他闭著眼晴都能將这道菜做到大师级別，自然知道这道菜做好有三个关键。
一个是肉块的炸制，一个是酱汁的调配，还有一个就是菠萝的口感。
菠萝咕肉顾名思义用的就是菠萝而不是凤梨，而菠萝根本上是带了一点天然的苦涩味道的。
很多时候即便用尽办法去除，不管用什么办法，到最后都会残留一丝苦涩的味道。
不过味道极淡，一般人肯定是吃不出来的，可在他眼里却是无所遁形的。
为此他苦心研究了许久才能將其中的苦涩味道去除得乾乾净净，这也是他的菠萝咕肉能够完胜其他人的秘密武器。
想要看一道菠萝咕肉做的地不地道，好不好吃，这菠萝的口感起码决定了其中的四分。
直到菠萝被塞进嘴里，酸甜中带著点点油香的味道在嘴里肆意进发出来，陈乔治惊讶地瞪大了双眼。
“居然没有一丝苦涩的味道，全部都是菠萝本身的酸甜滋味，还因为火的加入，使得其中的酸味减少了差不多八成，留下的两成使得它本身的果甜越发明显起来。”
从一开始常季答应梁惠芳他们做两道粤菜的时候，他就默默提高了自己內心的期待毕竟这可是常季呀，他说出口的话，绝对可以相信。
於是不仅不怀疑还十分期待，可现实还是狠狠给他上了一课，原来有的时候期待也是分等级的。
像常季这样的，绝对能够配得上顶级的期待。
甜多於酸，可偏偏残留的那点酸却成了点晴之笔，刺激了味蕾以及唾液的分泌。
