经过酸梅酱的开胃作用，脆脆的鹅皮终於带著它独特的口感被牙齿咬到了。
表皮被烤的焦香酥脆，哪怕已经被酸梅酱包裹了，也没有一丝一毫的影响。
外皮酥脆，可里面靠近肉的地方却因为油脂被烤的將干未乾，保留了一丝的韧劲，口感好吃又特別。
更不用说最里面的软嫩多汁的鹅肉了，一口咬下去丰沛的汁水蜂拥而出，淡淡的复合滷料的香气，將本来有些粗糙的鹅肉衬托得越发细嫩起来。
越是嚼动越是感觉十分香，跟其他的肉类不一样，鹅肉的香气很是特別，不知道是不是因为经过了，像是甘草、茴香那些香料醃製的原因。
吃到最后面，就连骨头都是香的，要不是骨头咬不动，都不只是舔了几遍。
而是直接嚼碎了吃进去了，全当是补钙了，一举两得有什么不好的。
一块鹅肉还吃出了不同的风味，主要是以梁惠芳为首的三个粤省人，第一口吃鹅肉就是夹著鹅肉蘸了酸梅酱吃的。
而杜维他们三个就没有这么多的规矩了，他们是直接夹起一块鹅肉就朝著嘴巴里面送反正酸梅酱就在那里，跑又不可能跑掉的，没必要纠结是第一口吃，还是第二口吃，
先把鹅肉吃进肚子里才是正经的。
光吃鹅肉跟沾了酱的自然是不同的，更加酥脆的皮，还能明显尝到皮上面属於蜜水的那股子沁人的甜。
细细咂摸，还有一股淡淡的荔枝木的甜香味，让本就酥脆的皮多了一丝別样的魅力。
怪不得人家都说，烤鹅就得拿荔枝木来烤呢，这荔枝木的香味跟鹅肉的味道简直是適配度拉满了。
吃完不蘸酱料的鹅肉，自然是要尝尝蘸了酸梅酱的鹅肉，到底有多好吃了。
蘸了酱的，不蘸酱的，轮番吃，接受不同的滋味的洗礼。
明明是同一盘鹅肉，硬是吃出了两盘不同鹅肉的感觉。
