丸子表面並不是光滑无刺的，而是看著就很有颗粒感的样子，可哪怕是这样也挡不住这丸子的玉洁程度。
伴隨著视觉衝击一起的，自然是嗅觉衝击了，清新淡雅的香味隨著盖子的揭开，直衝人的鼻尖。
最后还残留著一丝丝甜味，使得之前的清淡的香味都染上了一丝馥郁，让人回味悠长。
“这味道清雅出尘，隱约还有著丝丝缕缕大海的气息，非常符合这蟹肉丸子的特点，著实非常好闻。”
香味淡雅如菊，配色也是相当高雅自然，看著就觉得十分舒服，
本来满腹心事，怎么都想不明白有些烦躁的心，都变得安静起来。
钱老头总算是恢復了其大师的风度，將注意力分了一部分到，跟白瓷小盅一起上来的一个小碟子上。
潮州菜很讲究一菜一碟的规矩，很多清汤的东西都会配上其专属的酱碟，为菜品增香添色。
常季虽然对这个习俗有些一知半解的，可前面三天的时候，也有不少潮州菜的新星们做了菜配了碟的，趁著机会他知道了不少知识。
这次的酱碟，也是他自己琢磨著调配出来的。
钱老头掀开盖著的碟子，露出里面酱色的汤汁，闻著只有点清清淡淡的水果清香，有点像是柠檬又有点像是橘子的香味。
闻著倒是挺清新的，只是不属於钱老头熟知的那几十种酱碟中的味道，倒像是自己创新的。
不过对於这点钱老头倒是不意外，不说其他人，就说他自己，每次用酱碟的时候，都很少选用那些传统的酱碟。
