在场的人，除了王毅以外，就只有田燚见过几回神仙鸭子这道菜，还有一次有机会尝过一点，可以说非常荣幸了。
神仙鸭子，成品要求汤汁澄清，按理来说在黑色砂锅里面，这汤汁要是有点什么杂质之类的，该是非常显眼才是。
毕竟底色深，那么肯定能將那些细微的东西都显现出来。
可就是这样看似刁难的餐具，却衬托出这神仙鸭子的汤，越发澄澈，完全没有一点杂质在里面，仿若是清水一般，著实十分惊人。
没见过的都觉得不可思议，见过的王毅和田燚，那真的是恨不得將眼睛多擦拭几遍，以免沾染了什么灰尘，影响眼睛的发挥了。
“常主厨当然实力非凡了，你们算是有口福了，实际上这道菜並不经常出现。”
“因为很多时候都没有合適的食材，自然是做不了的，今天好不容易碰到了，快尝尝这味道，是真的美妙极了。”
王毅实际上也只见过常季做过几次神仙鸭子，最主要的原因是，常季对於鸭子的要求非常高。
鸭子必须得是连城鸭或者是临武鸭才行，而且还必须是自然餵养出来的，用饲料的那种不行。
而且连城鸭必须得是当年成熟不超过四个月的鸭子，而临武鸭得是刚刚成年，或者是成年前后一个月的鸭子才符合要求。
其他时间的鸭子就太老或者太嫩了，达不到常季的要求。
可这连城鸭全名叫做连城白鸭，是闽省连城的特產，具有“百羽乌嘴黑脚”的特徵。
更是因为肉质鲜美细嫩，以及药用价值极高，被作为清朝时期的贡品，更是被美誉为唯一药用鸭”。
