表面会变得比较软，可內里依旧保留了脆的口感，韧和脆同时在嘴巴里出现，形成两种不同的感觉。
再加上浓稠的酱汁给予了，锅巴丰富多彩的味道，使得本来只是干香酥脆的锅巴，更多了许多的滋味，让它变得更加富有层次。
“嗯，锅巴好吃，可这肉片也非常好吃，滑嫩异常，几乎入口即化，跟锅巴形成鲜明的对比。”
如果说锅巴比肉还好吃，那么里面的肉片，就是跟锅巴完全不一样的口感，可却神奇的跟它十分相配，让人觉得只有这两个合在一起，才算是最佳组合。
菲利克斯在来华夏之前，一直都觉得自己似乎没有什么偏好的口味，只要是味道好的，他都可以吃得进去，这点专业素质还是有的。
哪怕他最主要的工作是行政工作，而不是在灶台前，可也不妨碍他用厨师的標准，来要求自己不是。
可自从来了华夏以后，先吃的是沪菜，因此他觉得自己可能偏好的是，鲜美自然的江南风味，或者是浓油赤酱的沪菜。
可直到来到餐厅这边，吃到了常季做的美食以后，菲利克斯才知道自己喜欢什么味道，取决於常季做的菜是什么味道。
比如现在，这道锅巴肉片是醋口味的，甜在前面，酸在后面，却並非独立存在。
而是相互交融的，配合酥脆的锅巴和顺滑的肉片，还有脆爽的玉兰片，完美突出了各种食材的优点。
完全起到了穿针引线的作用，將这些似乎本来互不相干的食材，都串联起来，组合成一道完美的菜品，让人徜徉在美食的海洋里，完全不愿意醒来。
思维转得再快，也不及大家吃光菜品的速度，明明每一个锅巴球並不小，里面装的菜品自然也不少。
