利用气相色谱技术可以简单地检查出酒液中的一些特徵性的化合物，如酯类，醛类等。
这些化合物就像化学指纹，因酒水的酿造原料、发酵工艺与橡木桶陈化过程的不同而存在差异。
但实验室的机器能做的也就只有这些。
fbi並没有建立各类酒水的化学特徵资料库，即便拿到结果也无从比较。
而且金属酒壶在露天环境中放置多日，酒精大量挥发，对检测结果的影响十分严重。
实验人员之所以能得出送检液体是老祖父威士忌这一结论，完全是因为其本人对这一品牌的威士忌的熟悉。
他非常喜欢老祖父威士忌，很轻易就分辨出来了。
西奥多问实验人员：“你判断它是老祖父威士忌的依据是什么？”
实验人员神色轻鬆：“香气。”
他指了指白板上贴著的金属酒壶照片：“我只是打开它闻了闻，就確定了里面装的一定是老祖父威士忌。”
“老祖父威士忌闻起来有一种焦糖、香草跟橡木混合的甜香，还有一点淡淡的烘烤坚果和水果乾的香气。”
西奥多看著他，提出质疑：“许多威士忌都有这些香味。”
“金宾，野火鸡跟四玫瑰都能闻到类似的香气。”
实验人员连连摇头：“它们不一样。”
“金宾闻起来有一种浓烈的甜玉米味道。”
“野火鸡的香料味特別浓，几乎很难品尝出焦糖跟坚果的香气。”
“四玫瑰则有一种非常浓郁的花香跟果香。”
“在我眼中，它们的区別就像d.c警察局跟fbi这么大。”
他做出总结：“我们確定，这里面之前一定装过老祖父威士忌。
送走实验人员，伯尼翻开笔记本向眾人展示。
儘管老祖父威士忌风靡南方，乃至全艾美莉卡，它却並没能获得萨繆尔·道格拉斯的喜爱。
萨繆尔·道格拉斯更喜欢简单直接粗獷的金宾威士忌。
