从张舒雅的话里就能听得出来，张舒雅对杀羊这种事儿，根本就不了解，或者说都没见过。
因为在放血前，盆里加盐和热水，主要的目的是浓咸盐水能让血凝固的时间慢一点。
而想要让血凝固的快一点，就得少加点盐多加点凉水，这里的盐主要是为了让血整熟了后有点滋味。
王安撇了一眼那个装着羊血的盆子说道：
“那个是炖羊杂的，一会儿多搁点凉水就行了。”看着张舒雅迷惑的眼神，王安便简单的将原因说了一下。
张舒雅听完，边点头边说道：
“这吃个羊血，还有挺有说道。”
王安笑道：“一看你就不是农村人，这点事儿算啥说道。”
张舒雅摇摇头道：
“我也是后来才搬到城里的，不过记忆中我家也没有猪和羊啥的啊。”
王安点了点头，却没有去反驳，主要是头些年还是走集体呢，个人家也不让养家畜家禽啥的啊。
而王安之所以知道这些，那是因为在之前每年过年的时候，大队都会杀猪宰羊啥的给各家分肉。
王安等一众小孩子，自然会好奇的上前观看。
要知道杀猪宰羊这种事儿，虽然上手的话有快有慢，但看起来着实不难。
俩人正说这话，王大柱便端着盆子出来了，盆子里还放了一根擀面杖。
等王大柱将盆子放好，王安便一刀扎进了第二只羊的脖子里。
这一次，王大柱并没有走开，而是一直拿着擀面杖，搅拌着盆里的咸盐水和羊血。
