主要是对比家里种植的葱和蒜来说，山葱和山蒜的味道会更加浓烈和独特一些，最后再用大酱一中和，就单单是这简单的调料香味，就已经非常的好闻了。
当然，这种调料，在当地其实也是一道非常出名的小菜，那就是“拌辣椒”。
做法也是相当的简单，那就是将干辣椒、大蒜和大葱这三样东西，以5：2：3的比例混合，全部切成饺子馅状。
最后用稀一点的大酱将它们搅拌均匀就完事儿了。
要是有味精的话再捏上一小点，吃起来味道就更好了。
一点不扒瞎，就“拌辣椒”这个小菜，简直就是个全能菜，蘸饺子，拌面条，拌米饭，夹在馒头里，卷在饼里等等等等，都是嘎嘎好吃的存在。
就这样，王安将小野猪用这仅有的四样调料鞣制完成后，又用大酱将肉给完全的包裹住，整个腌制工作就算是完成了。
最后，王安又削制了几根棍子，将小野猪成片状撑开，固定在火堆跟前儿就烤了起来。
其实烤乳猪进行到这一步，是应该往野猪身上刷点油的，奈何条件不允许，也就只能这么地了。
很快，烤乳猪那种非常特殊的香味儿就散发了出来。
这种香味里，主要的香味儿是肉香味和烤大酱的香味儿，但里面却还夹杂着奶香味和葱蒜辣椒的香味。
即使王安现在并不饿，但闻到这个香味儿后也忍不住一直吞咽着口水。
不得不说，王安前世的时候虽然吃过不少的烤乳猪，并且还是那种调料非常全，手法也非常专业的烤乳猪。
但现在王安却突然发现，其实还是这种原生态的做法更胜一筹。
最起码目前闻到的这个香味儿，就不是那种专业烤乳猪能比的了的。
