至于王安，准备了辣椒、椒和八角等一堆调料，就用黑瞎子油炒制了起来，炒完调料，王安又将几块黑瞎子骨头和羊骨头敲碎，打算用这些骨头里面的骨髓放在锅里炖煮当做汤底。
除了涮锅底料以外，其实涮锅的蘸料才是整顿饭的灵魂。
虽然王安家没有芝麻酱，但这玩意儿用芝麻盐子代替也是一点不带差事儿，吃的时候只需要在芝麻盐子里舀上一些涮锅汤汁，那就是非常完美的芝麻酱，甚至因为芝麻盐子是炒制的原因，香味儿比芝麻酱还要更加浓郁。
韭酱，辣椒沫，蒜沫，葱，香菜沫.凡是王安家有的调料，王安都准备了个齐全。
说到香菜沫，就不得不感谢一下刘桂兰同志了。
因为在东北的冬天，这年代的人们都会习惯性的在屋里栽上一盆水蒜苗，不过这个蒜苗，并不是用土栽种的，而是用水，当地人俗称水蒜苗。
栽种的方法就是用马莲将蒜瓣穿成一串，然后在盘子里一圈一圈的盘起来，根部朝下，尖部朝上，不过需要注意的是，需要经常给蒜苗换水，不然这玩意儿容易烂根子，或者是时间长了就会恶臭恶臭的。
至于为啥要在屋里栽水蒜苗，一方面是为了屋里有点绿色看着好看，而另一方面就是家里来客人的时候，可以用剪子把蒜苗剪下来，给客人炒鸡蛋或者是来个蒜苗炒腊肉啥的。
所以这年代的冬天去别人家做客的时候，这个蒜苗能不能上桌，也是能够说明主人家对你够不够重视的。
而刘桂兰今年在栽蒜苗的时候发现，新房里的温度栽种蒜苗，那蒜苗长得嗷嗷快。
于是乎，刘桂兰就在这两个房子的最西边那两个没人住的屋里，让王大柱在地上做了好几个大号的且没有盖的木头箱子，在箱子里面装满土和粪之后，就搁里边种上菜了。
什么生菜，香菜，柿子，黄瓜，香瓜.种了正经有好几样呢。
