听着老爹这善解人意的话,王安笑了笑没在这个话题上继续下去。
都是一家人,又是亲父子,说多了是完全没必要的。
王安点了点头,说道:
“那行爹,我先去趟县城,完了那羊脊骨和羊腿骨啥的也都能泡酒,你要是有功夫就给它们收拾收拾,要是没工夫就等我回来再鼓捣。”
用悬羊脊骨和腿骨泡酒的时候,跟泡其它骨酒是一样的。
像是老虎骨头、豹子骨头、熊波棱盖和鹿骨这些,都是要将骨头上的肉和筋膜剃刮干净的。
然后再将骨头晾晒或烘干,当然阴干也行,让骨头看起来比较干爽整洁,最后再搭配其它药材泡进酒里。
而这么做的目的,是为了让酒能保证口感,且能够长久保存,不会让酒变得浑浊、油腻,甚至会变质产生异味儿,从而成为废酒汤子。
所以,想要泡悬羊骨酒的话,也是要先进行刮肉剔筋处理才行的,只是这个过程比较繁琐,也非常的浪费时间,没有耐心的人是干不了这个活的。
关键是泡酒的骨头还不能用水煮,要是煮过之后就没有那些功效了。
王大柱闻言白了王安一眼道:
“这点事儿就甭用你操心了,你快该忙啥忙你的就得了。”
顿了一下,王大柱突然有点窘迫的说道:
“那啥,小安,那个你兜里还有钱吗,你给我拿点钱。我这要是去打酒的话,钱就不够了,这老些骨头呢,不得买个二百来斤的酒啊?”