其中一位叫彼得的,毕方还留有印象,是当初参加脱口秀时,在门口遇上的,毕方还给签了名。
自从有了思维宫殿后,许多只见过一面的人毕方也很很轻松的回忆起来。
除了这五位学生党外,查尔斯和艾瑞克也是熟人了,当初毕方飘到央国来时,就是这二位在渔船上把自己捞起来的,听说毕方在威尔士,也抱着碰碰运气的想法,过来逮一下,没想到真遇上了。
正巧毕方收获了大货,三十天的央国行也接近了尾声,便邀请七人一同用餐,吃烤全鹿。
“在央国女王的国宴菜单上,有一道主菜是‘巴尔莫勒尔烤鹿肉’。在央国传统中,鹿肉的地位比牛羊肉更加尊贵,因为鹿在央国乃至欧洲,长期都是贵族专享的食物。”
“马鹿是欧洲传统上地位最高的猎兽,欧洲文学作品中的‘鹿’主要是指它们,雄鹿高大威猛,也是力量和权力的象征。华夏虽然也产马鹿,但它们主要分布于东北、西北的边远地区,饲养和狩猎的主要是体型较小的梅鹿。”
“马鹿其实比梅鹿能出肉,只是在华夏人看来鹿茸质量不好,所以养殖较少。而欧洲人不认鹿茸的价值,非要等它长出一副壮观的巨角,这样才能作为狩猎纪念品。”
“这家伙在华夏可是二级保护动物,想吃它的话,只能来国外了。”
毕方用80-90c的开水烧烫马鹿全身,趁热煺净毛,取出内脏,刮洗干净,然后在鹿的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
接着鹿腹内放入薄荷叶,鼠尾草,罗勒,大料、小茴香末等各种香料,并用海盐搓擦入味,还在鹿腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。
此时的海盐已经不是第一天的黄色粗粒子了,颜色更接近奶黄色,显然是毕方进行了更细致的提纯。
将鹿尾用木签别住腹内,胸部朝上,四肢挂住皮面,刷上盐水,再刷上一层动物油脂,最后四腿绑在一根树枝上,架在火上烤。
等待着烤肉的同时,众人都围坐在一起,毕方则是将滴落的油脂用毛刷重新刷回到鹿身上,确保最后烤出来的鹿肉不会太过干柴,同时和众人说着一些历史趣事。
“像马鹿这样的大型野生动物,但凡在人多的地方,就会沦为稀缺资源,如果大家都打的话很快就会绝迹。”
“于是无论在古代华夏、中东还是欧洲,皇帝和国王们常把一些森林划为皇家猎场,禁止普通百姓在里面打猎,把动物专门留给他们。”