等到鱼肉稍微有些粘手，便再次加入料水。
几分钟不到。
一盆鱼肉便已经有了粘性。
这时，苏寒将大盆拿到锅子面前。
同时，准备一盆冰水。
接着，便是挤鱼丸。
苏寒用手抓着鱼肉，从虎口快速挤出，接着大拇指微微一挑。
一颗圆溜溜的鱼丸就这样出现在所有人眼前。
直播间内。
老外们目瞪口呆。
“我也没眨眼啊，这是魔法么...”
“哦买噶，他的手好巧...”
“为什么鱼肉能变成丸子，天呐...”
...
画面中。
苏寒将挤出来的鱼丸，放入冷水锅中。
等锅里装不下的时候。
他这才把锅转移到炉子上。
煮鱼丸必须全程小火慢慢煮熟，否则很容易把鱼丸煮坏。
伴随着温度的上升。
水面飘起大量的白沫。
这个时候鱼丸就熟了。
苏寒用竹制笊篱将鱼丸捞出来放入冷水进行降温。
随后，他拿起一颗鱼丸放入嘴里。
“嗯~~口感Q弹，味道鲜美。”
“真是不错！”
苏寒一连吃了好几个，才接着制作鱼丸。
不知不觉。
门外肆虐的风雪逐渐变小。
这代表着天马上黑了。
恰好苏寒这边也挤完最后一个鱼丸。
虽然没有一个个去数，但两三百个鱼丸还是有的。
趁着煮鱼丸的功夫。
苏寒将浸泡好的鱼皮清理干净，接着放入锅内烫个十几秒。
如果时间太短，寄生虫无法彻底杀死。
如果时间太长，鱼皮也就没口感了。
