去内脏。
加入胡椒粉、盐巴、姜丝进行腌制。
等到二十分钟后，便可以上锅开蒸。
出锅后，倒掉盘底的水。
鱼上撒香菜、姜丝，然后泼上酱油与滚烫花椒油即可食用。
一口下去。
鱼肉香嫩，料汁浓郁。
真是好久都没有吃到石斑鱼了呢。
晚饭过后。
苏寒便开始给家里的宠物发放粮食。
接着，才是重头戏。
处理海产品。
首先是紫菜。
它与海带是一样的，食用前必须经过一系列处理，才能达到长久保存的效果。
除此之外。
刚刚采摘的海带上面含有大量的杂质，这些也得处理干净才行。
苏寒拿来一个陶盆，往里面加入足够的清水与一点点盐巴。
如果使用淡水。
紫菜会吸水膨胀，最终导致营养流失。
接着，将紫菜切成小段，放在竹筛上面进行投洗。
唰啦。
唰啦。
水流冲洗紫菜，将大量的泥沙过滤出去。
其中，一些隐藏在紫菜里面小贝壳与杂草也慢慢浮现。
这时盆中的水已经有些污浊。
所以要换一盆水继续清洗。
第二遍过后，盆内的水已经变的非常清澈。
苏寒将紫菜捞出来，沥干水分用刀切成碎末。
这样做的用处是为了释放胶质，同时提升口感。
如果不嫌麻烦，还可以用木棍进行搅拌。
但苏寒要做的事情太多了，所以这一步便省了。
他将切碎的紫菜碎末平铺在竹筛上。
接着，便是烘干。
这一步，室内就可以完成。
如此反复多次。
苏寒便将所有的紫菜全部处理完成。
而接下来，便是处理海带。
两百多斤的海带，处理起来可不是一件轻松的活。
