此米味香甜，粘而不腻呈雪白色，质白如玉，比普通米粒大，且稍长，蒸煮的时间短，饭粒软和，富于黏性，清香可口，并且富有油脂，甘甜滋润，油柔细腻，但哪怕是冷了，也不会回生。
不光是每岁贡百担的贡米，还被称之为蓝血贵族，其淀汾和蛋白质含量较一般米高，营养丰富。这样特性的米用来做竹筒饭更是相得益彰。
吃之前，加布里埃尔是这样想的：“我先尝尝主食的味道，然后用来搭配那鸭子一起吃，就好似面包配酱料一般。”
“听说华夏的主食就应该这么吃的。”加布里埃尔想的很美好。
然而现实却是，他一口气吃完了两节竹筒饭，根本没停下来歇一口气。
而一旁的鸭子则还是鸭子，躺在那里完好无损的没动。
“天哪，我又忘记了。”加布里埃尔看着空空的两节竹筒，一脸的懵逼。
这样子就和刚刚不小心吃完，准备细细品味，味道堪比鹅肝口感的竹筒鸡鸡肝时一模一样。
是的，刚刚那竹筒鸡的鸡肝就和他曾经吃过的顶级鹅肝的口感相差无几，他本打算先吃两口，然后留着慢慢的、细细的品味的时候，但却直接一不小心就直接吃完了。
当时加布里埃尔也是这样一脸懵逼的看着空竹筒的，历史果然总是惊人的相似的。
“呼，没事我还有一只鸭。”加布里埃尔把目光转向那只竹篾包裹的鸭子。
这次加布里埃尔是真的很认真的在放慢速度在吃的，但这显然是在为难一个对美食有无比热情的厨师。
同样的，不多会那盘竹篾鸭再次牺牲在他的嘴里。
