筷子递出去，崔航立刻就揭开了砂锅，那里面雪白的鸡肉以及嫩黄的鸡皮被纯黑色的砂锅衬托着，热气和香味一下子冒出来，闻起来就勾人食欲。
“滋滋”那鸡肉盛在砂锅里，砂锅底部浅浅的汤汁还在开着，上面小小的油珠珠不断爆开发出美妙的食物的声音。
“我这清香鸡用的是清远仔鸡，在还未啼叫的小鸡当中选择的一斤重鸡来做的。”崔航道。
“这鸡脱毛前有一斤一两。”袁州一眼看出这鸡的体重。
“对对对，确实是这么重。”崔航点头。
说完这点，袁州也没在多说，拿起筷子也开始吃了起来。
当然，在吃之前袁州是已经漱口了的，这样能更好的品出下一道菜的味道。
虽然，只是揭盖这么一闻，袁州就知道了这清香鸡的味道、火候以及优劣，但还是要亲自尝的，这是属于袁州的严谨。
袁州夹起的是一块腿肉，切成圆柱形的腿肉上包裹着一圈嫩黄色的鸡皮。
咀嚼的时候鸡皮非常脆，而里面的鸡肉弹性十足还有肉汁，想来这是再次煮开的时候吸收的本身的鸡汤的味道。
而爆香的葱味和沙姜的味道细细的萦绕在每一丝鸡肉里，混着鸡肉本身的肉香味，可以说是结合的非常好了。
“味道不错。”袁州放下筷子，认真的说道。
“袁主厨满意就好。”崔航立刻笑道。
“这次的很不错。”袁州道。
“那就好，那就好。”邱集和崔航双双松了口气应道。
“交流会我会安排，你们先回去吧。”袁州看了看时间，然后道。
