是的，提供场地的李立还亲自负责充当今天的服务员的角色，所以他现在也在厨房。
高斯作为葡萄牙裔的意大利菜厨师，他今天拿出的就是最经典的意大利菜茄汁鲈鱼，这道菜也是小岛菜系中最为常见的。
解释一番，意大利菜号称西餐之母，主要是分为四个菜系，南意、北意、中意以及小岛，高斯以小岛菜系出名，但其他也会涉猎其他菜系。
另外茄汁鲈鱼这道菜华夏也有，毕竟对于华夏人来说，能吃的东西，都是要烹饪一遍的，所以有名字相同的菜肴太正常了，但在做法上区别很大。华夏的茄汁鲈鱼是家常菜所以做法很简单，从中间片开，然后腌制一段时间后，下锅炸。待鲈鱼炸至仰头，锅里到点油再加佐料红烧，茄汁并非是茄子的汁，而是一种由番茄酱烹饪的一种酱料。而意大利菜中的鱼肉美食，几乎都是用炖煮，所以意菜中的茄汁鲈鱼也是切成块状，然后调料炖煮，在华夏这是一道汤菜，但在意菜中却是一道主菜。
两个批次的西餐大师各显神通，陀罗玛、马里谢罗这次没有烹饪牛排，因为两人准备了两道拿手的牛排美食，准备下午烹饪。牛排双峰并非是只会牛排，陀罗玛是马赛鱼羹，而马里谢罗则是煎鹅肝。
经常看到法式xx，法式xx，严格来说马里谢罗这道菜应该是叫法式煎鹅肝，那么法式到底是什么？说明白点，如果说是建筑界中的法式要复杂很多，但餐饮中的法式，更多指的是餐厅装潢，以及用餐礼仪，至于具体味道，调料中包含葡萄酒和奶酪就可以称之为法式了。
言归正传，李立看见如此多大师，那叫一个激动，一张鞋拔子脸激动地通红通红的，随即他注意到了袁州。
“人跟人之间的差距，真的是比人跟电饭煲的差距还要大！不到三十岁的年纪，居然都能和陀罗玛、高斯这等西餐名家交流，而我是跟这些名家学习的资格都没有。”李立心里想道，作为西餐圈的厨师，认识巴尔等人，那么自然就知道这些人名字所代表的意义，更加知道别说把这些人聚在一起开交流会了，即使是博古斯世界烹饪大赛这种世界三大烹饪比赛，也难以将这些人全部请到，更别说千里迢迢为其跑到蓉城来开交流会了。
