李有才也是振振有词：“我总觉得自己的方法肯定是最正宗的，就曾老头那方法简直就是糟蹋。”
“我记得曾主厨擅长的是汽锅鸡而李主厨擅长的是以各种野山菌做菜吧，像是芫爆松茸菌就十分出彩。”袁州道。“没错，没错，袁主厨厉害，这确实是小老儿们擅长的。”
李有才跟曾有为听到袁州毫不迟疑地说出他们的拿手菜，乐的眼睛都眯了起来，简直不要太开心，从脱口而出说出高光时刻，到拿手菜，这回去绝壁可以吹一波，袁主厨一直在关注他们！
“对于百合蒸肉这道家常菜，我也有自己的看法，这样，我们大家都按照自己的方法做一盘出来，再好好品鉴一下，李主厨和曾主厨意下如何？”袁州可没有灌鸡汤，说两种方法都差不多云云，人家千里迢迢来，肯定不会是来听你的鸡汤。
“如果不麻烦袁主厨的话，倒也可以，但是我们没有准备食材。”两个老头对视一眼，曾有为道。
“没什么，我小店里的食材不少，没有问题。”袁州道。
“那就多谢袁主厨了。”两个老头齐声道。
关于厨艺，袁州所信奉的准则一向是，能动手就绝对不哔哔，张焱会长在卸任时的一句话，他很赞同，菜是用来吃的，不是用来听的。
“两位需要帮忙准备刀具吗？”袁州问了一句。
许多成名的大师都会有自己习惯用的刀具，一把刀可以说是厨师的命也不为过。
