每次处理这品种的鲤鱼，袁州就会联想到系统科（zhuang）普(bi)，什么产卵着床要求都是小儿科的，最主要的是，这鱼饲料跟普通的迥然不同，意难平啊。
“啪”
袁州巧劲将鲤鱼摔在了一边的水槽里，开始处理起鱼来，因为事先答应了迪恩，因此动作放的比平常慢了数秒。
几秒钟看似不多，但是在名厨的眼里还是很多的，至少这次迪恩看清楚了一些袁州的动作。
要知道以前也不是没有坐过隔断那边的位置，但是袁州手速极快，还是又快又准，好似永远不会失误。
眼睛一就过去了根本看不明白，现在袁州有意放慢，迪恩表示自己又可以了。
“这鱼怎么跟我买的不一样，鳞片居然是金色的，尾巴是红色，不知道外面有没有有的卖？”迪恩眼睛一眨不眨地看着袁州的动作，嘴里还要碎碎念，两不耽误。
莫里哀也在旁边默默看着，大概明白是做什么美食了，但看他处理鱼鳞的手法就觉得叹为观止。
“鱼鳞这样处理速度快了不少，可对厨师手上的轻重要求颇高，袁主厨这是连鱼皮都没有伤到。”莫里哀只剩下大写的服气。
“嗞啦”
锅里的油温已有了七成热，袁州将腌好的鲤鱼，以一个奇特的姿势丢进了锅里，随后迪恩就看到鱼在锅里慢慢翘了起来，很快就跟摆在盘子里的时候一模一样。
迪恩一激动差点从凳子上跳了起来：“原来不是先在盘子里摆好，可是刚刚袁主厨是怎么做的呢，怎么突然就翘起来了？”
虽然眼睛学会了，但似乎大脑不清醒，不知道其中诀窍。
