每个人都是一样多的，谁也不赖谁，挺好的，谷勋想的挺好的，事先说好省得打架，尊老爱幼还是需要的。
杨威本来还沉浸在打击里被谷勋这么一搅和，醒过神来了，“袁主厨的厨艺好，也不是第一天知道了，其他菜系都做得那么完美，没道理到了沪菜这里，就不是了，没这道理，我们沪菜也是有面的，我比不过可以继续努力超越才是。”
他今年差一岁才满六十还有时间可劲地研究，于是杨威重整旗鼓，开始拿起筷子斗志昂扬的打算多吃点，细细品味，回去改进改进。
抢在谷勋要分猪排前面，轻轻抬起筷子触碰了一下猪排的前端，然后猪排就像是骨牌一样，一张张有秩序地到下，就像是风吹弯了麦苗一样，往一个方向倒，看着就十分好看。
大小一致的炸猪排，即使倒下了也没有露出里面的内容，每一个倾倒的角度似乎是事先用尺子量好的一样，刚刚好就是炸制的那层外衣的厚度。
“这么神奇？”谷勋瞪了瞪眼睛。
他还以为本来就是一整块的呢，也不是没有吃过这样的炸猪排，讲究的就是一个抱着啃的爽快，因此袁州这里的猪排不切也没什么，但是没想到是自己眼拙没看出来。
杨威没有理会谷勋的惊讶，直接夹起一块猪排放进嘴里，‘咔擦’一声脆响，像是焦脆的外衣被咬碎，炸制得恰到好处的面包糠没有一点水分，牙齿这么一咬就直接干脆得断开。
虽然是油酥过的，但是因为干爽清透，一点也不显得油腻，反而多了一些脆爽，但是随着牙齿的深入，里面的猪排露出了真面目，刚刚接触到的时候，杨威的第一反应是真的嫩。
