“这个香辣鲜麻的味道,很地道的感觉。”秦大师连连点头。
突然像是想起什么,秦大师接着对着葛大师道:“你下午说的是对的,眼光确实不错。”
葛大师一头的小问号,我在吃东西你在跟我玩猜谜,反应一会才回神是下午他说的袁州厨艺的天赋比起他的陶艺天赋还高的话,之前秦大师不信,现在看来是心悦诚服了。
“我当然眼光好了,你以为都像你一样四六不分。”葛大师顺势鄙视了一把秦大师。
而秦大师撂完话以后就直接拿起筷子朝着一块白白嫩嫩的鱼肉夹过去了。
来凤鱼作为来凤驿一个地标性质的美食,而来凤驿是成渝古道上的“四大名驿“之一;自古为鱼米之乡,嘉庆《璧山志》载:“鳞之属有江鲤、崖鲤、白鲢、鳟鲫、七星鱼、红梢鱼、子巾鱼等“,自然就非同凡响了,尤其是还有这么多的鱼来相助,尤其是其中几种都是作为贡品的鱼类,更是为了来凤增添了很多华光。
而来凤鱼可以说是江湖菜的前身,是鼻祖,像是辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等这些都是,它们的烹饪手法都离不开来凤鱼。
更不用说经历一代代名厨的改进以及名人效应,来凤鱼可以说是来凤驿最独特的一张明信片了。
来凤鱼是有着几种菜的优点集于一身的,光是看着这个麻辣鲜香的锅子就已经让人口水不由自主地分泌了。