钱进等人落座，胖乎乎的大厨笑眯眯的出来，将蒜末干辣椒芝麻粒等调料放在菜肴上头，再用热油“滋啦”一声浇上。
顿时，高温激发出了浓郁的复合香气，蒜香、醋香、油香混合着蔬菜的清新一起直冲鼻腔。
柳长贵拿起筷子搅和，结果一搅和，下面是厚实一层猪头肉。
他顿时露出笑容：“行，老徐你费心思了。”
胖厨师嘿嘿笑：“突然发现的这么个东西，我一看这不是老天爷给钱指挥准备的吗？是吧？这猪头肉可不能随便放，放不好会坏掉的，该着今晚你们干掉它。”
厨房里端上来一盘子热气腾腾的烤饼，像是肉夹馍那种面馍。
一个个巴掌大小的面饼烤的焦黄，从侧面切开顿时里面冒出来纯粹的麦香味。
这算是主食也算是菜，同样属于当地特色食物。
安果县穷，老百姓吃不起肉，这种饼不是用来夹肉的，是用来夹菜的。
其中在这些菜里，最上档次的叫鸡蛋酱，是用猪油爆锅，用甜面酱、葱和鸡蛋一起炒香。
现在桌子上便有一盘子的鸡蛋酱，还有一盘子的猪油炒咸菜丝，都是用来夹馍的硬菜。
最硬的菜是一只老汤烧鸡。
鸡是提前用椒、大料、酱油和一点点腌过的，然后在土灶大铁锅里用柴火慢慢煨炖了很久，直到骨酥肉烂。
虽然钱进不想吃鸡鸭鱼肉，但是这烧鸡是县府食堂招待客人的标准菜，常年配备。
看到肥肥的烧鸡，满桌子的人咽口水。
这些日子里农民日子难过，领导干部日子也不好过，大家伙都有些日子没见着这么纯粹的肉食了。
尤其是中午还刚吃了一碗炖野菜。
那玩意儿真是又难吃又不充饥，此时大家都饿了，肉香味弥漫开来，好几个人肚子开始咕咕叫。
胖厨师挺得意：“怎么样？这烧鸡气派吧？各位领导我实不相瞒，最后收汁时，我特意多加了点酱油和冰，这也出来的汤汁最浓稠红亮，挂在这脱骨的鸡肉上，别提多美了。”
领导们纷纷点头。
这盘老汤烧鸡色泽油亮、香气扑鼻，确实可以说是色香味俱全了。
剩下一个菜是小葱拌豆腐。
钟建新看到后笑了：“这个菜好，符合咱钱指挥的作风，他是一清二白啊。”
众领导们纷纷点头。
这是实话。
钱进来到安果县后确实对得起两袖清风这句话，他一个劲往农村钻，不但不吃农民的口粮，还想方设法的从城里捣鼓粮食补贴给农民当口粮。
这事早就在安果县里传开了，提起钱进来，老百姓都是一个反应。
竖大拇指。
汤是疙瘩汤。
这场秋雨带来了几分清冷和萧瑟，正好适合喝个热乎的疙瘩汤驱寒。
绿色的啤酒瓶一字摆开，一人一瓶酒，多出来的钱进亲自给送去了后厨：
“一人一瓶啤酒是说好的规定，谁都不准多喝。”
啤酒盖起开，丰富的泡沫冒出来。
柳长贵让钱进说两句，钱进说：“我看出来了，同志们都饿了，那咱待会可说好了，谁也别客气、谁也别让菜，咱们自个儿吃自个儿的——开吃！”
说着他率先冲一只老汤烧鸡下筷子。
见此众人哄然大笑，喝了杯啤酒也冲这烧鸡使劲。
这年头烧鸡好吃。
没有肉食鸡，没有速成鸡，全是正儿八经的跑地鸡、小笨鸡。
老汤大火煨出来的烧鸡，鸡皮软糯，鸡肉酥烂入味，连骨头都炖酥了，有些领导直接把鸡骨头嚼烂了咽下去。
虽然钱进说自个儿吃自个儿的，但其他人不能真这么干。
钟建新亲自给他舀了一碗疙瘩汤。
这疙瘩汤里的面疙瘩是手揪的，老师傅手劲好，面疙瘩大小差不多，吃起来很筋道。
汤上飘着切碎的葱、几片碧绿的菠菜叶，当然少不了鸡蛋。
漂亮的蛋却还不是精髓，精髓是汤底。
钱进喝了一口赞叹：“嗯，好喝，怎么还带着肉香味呢？里面加了白胡椒粉吧？嗯，味道对了。”
“肯定多少有点肉味，因为它是用猪骨熬过的高汤。”有人笑着解释。
钱进连连点头。
这疙瘩汤咸鲜滚烫，秋雨霏霏的环境中喝上一口那是暖胃又舒坦。
小葱拌豆腐没的说，简单清爽，配合烧鸡吃最是解腻。
柳长贵招呼钱进吃饼夹鸡蛋酱：“我听说老陕人民爱吃肉夹馍，咱这虽然没有肉，但馍夹鸡蛋酱一样好吃，钱指挥你尝尝，这是咱安果县的特色！”
钱进夹了鸡蛋酱，此时烤饼还热乎酥脆，咬一口外酥里软，咸香开胃，是主食也是下饭菜。
先是一顿猛造，众人垫了垫肚。
然后柳长贵端起啤酒杯示意：“钱指挥，咱单独进行吧？我先来。”
“你爱说实话，我也爱说实话，跟你们市里头比，我们这县里条件简陋，没啥好东西，今晚一顿欢送宴……”
“你要是说这个，我可不跟你喝了。”钱进摆手。
柳长贵笑了起来，说道：“那我直接敬酒了，这第一杯，我们代表安果县指挥所全体同志敬你！”
“感谢你带着我们，扛过了最难的日子！”
钱进端起杯子，如今也颇为感慨：“时间如梭啊，同志们，还是那句话，我也谢谢大家！”
“另外安果县能有今天，是大家伙一起拼出来的，我钱进只是做了该做的事！来，我干了！”
大家纷纷举杯，搪瓷缸子碰撞在一起，发出清脆的响声。
气氛渐渐热烈起来。
众人争相给钱进倒酒夹菜。
“钱指挥，尝尝这拌凉粉，是我们这食堂的绝活！”
钱进尝了一口。
凉粉滑爽，蔬菜脆嫩，料汁酸咸适口，蒜香浓郁，很是开胃爽口：
“嗯，好吃！这凉菜做的好！”
“这个烤面饼好吃，夹咸菜、来，夹咸菜试试，别看它没肉，但是香着呢。”又有人递过来一个剖开后夹着油亮咸菜丝的火烧。
钱进摆手：“吃过一个了。”
