张小龙把铁锅洗刷干净，重新起火架锅。
锅灶里本就是热的，里面的木柴还没有完全燃尽，只加了一些新的柴火进去，灶膛里的火势就旺了起来。
熬油不同于煮猪血，锅温当然是越高越好。
所以，张小龙不需要控制灶膛里的火势，等锅烧热了之后，他把切好的一块一块野猪板油，给放进了锅里。
“刺啦……滋滋……”
板油刚接触到滚热的锅，立刻发出特有的声响来。
凝结在板油里的脂肪，很快就冒出了油水来。
张小龙脸上的笑容就没有断过，看着一块块的板油，渐渐变成了热乎乎的猪油，还有一个个喷香的油渣，谁的心情能不好呢？
在这个缺油少肉的年头，猪油太珍贵了！
张小龙一点也不怀疑，如果他在黑市里，拿出二斤野猪肉，还有二两猪油。
把这两样东西放在一起卖，肯定不会有人选择野猪肉，而是都会毫不犹豫地选择猪油的。
野猪肉吃个一两顿就没有了，而且里面油水极少，人体得不到太多的油水补充。
而猪油就不同了，那可是实打实的油啊！
他们买回家之后，随便买点最便宜的大白菜，在添上小半汤匙的猪油，那绝对就是一道大荤菜了！
保管一大家子人吃得有滋有味，嘴唇上都得泛着油光。
“所以这些猪油都是好东西，我才不会拿出去卖呢！除非以后家猪的数量多到用不完，到那时候再考虑这事儿！”
张小龙想起刚才看到的四只家猪，个头虽然还是昨天那样，但比起刚买回来的皮包骨头，现在要好了不少。
