每一处划痕里都塞了姜丝后，他又在鱼肚子里放上姜片和葱段。
他把两条鱼放进了盘子里，撒了点盐和酱油，加了些白糖提鲜，又倒了一点点白酒去除鱼腥味儿。
两条鱼被腌制了起来。
“小龙，你二婶那条鱼可不能放酒！怀着孩子的人，不能吃酒！”
“妈，等会儿热锅一蒸，这点儿酒精就被蒸没了！你放心好了，这些道理我懂的！”
“哦！那就好那就好！”
林秀珍虽然不懂其中的道理，但儿子说没事，那肯定没事。
趁着腌制鱼的工夫，张小龙做了一道白灼河虾，简单又有营养。
河虾盛好后，放在一边。
这时鱼也腌制好了。
张小龙在锅里放了水，水上面放上竹子做的蒸垫，蒸鱼的盘子就放在蒸垫上，隔水蒸煮。
十五分钟后，桂鱼就蒸好了，一股扑鼻的鱼香味，让人垂涎欲滴。
张小龙自己都差点咽口水。
“小龙，你是从哪儿学来的这一手！还别说，这鱼蒸得真香！比我蒸的好多了！”
林秀珍看着自家儿子，满眼都是宠溺和欣慰。
“咦？鱼不是蒸好了吗？咋还往锅里放油呢？”
“妈，我都是看人家城里的大厨蒸鱼学来的，这最后一道就是要用热油浇一下鱼！”
张小龙说着，从一旁的罐子里，掏出几个枸杞，又手撕了几根葱丝，放在桂鱼上。
他把盘子里水蒸气凝结的水给撇掉，从锅里舀起热油，淋在了桂鱼上。
