张小龙没有看过发面，加上自己本就对做饭感兴趣，便好奇地在一旁看着。
只见同学的妈妈拿出一个老面疙瘩，掰碎了放在一个大碗里，然后往里面放上一些温水，用筷子不停地搅拌，使面团充分化开，形成均匀的酵头溶液。
张小龙没看明白，也不知道那面疙瘩是什么。
他便问了同学的妈妈，才知道那老面疙瘩就是酵头，这样做是在为发面做准备。
馒头蒸出来后，面的香味特别浓郁，张小龙连续吃了两个大白面馒头。
后来，张小龙利用网络查过资料，知道这是一种比较传统的发面方式，也尝试着做过一次，结果不是很成功。
“往事历历在目啊，可惜那次失败的尝试之后，我就没有用酵头发过面了。”
张小龙苦笑着摇了摇头，“不过看现在这个情形，我恐怕要把这门手艺给练到无比娴熟才行。明天就想办法，搞一点酵头回来。”
“馒头肯定是做不成了，那我就换一样吧！直接来一个猛一点的——做点肉饼去换东西。”
“唧唧……”
孙小圣听到了肉饼两个字后，正在烤红薯的手抖了一下，然后双眼放光地看着主人。
“孙小圣，你还能一心二用？我算是服了你了，得了得了，今天教你做肉饼。”
张小龙宠溺地看着自己这勤劳的兽宠，也是拿它没办法了。
孙小圣猛地跳了起来，兴奋地拍手叫着。
做肉饼的面就没有那么多限制了，张小龙拿起最大号的面盆，往里面放了大半盆白面，又加了适量的水，便开始揉面。
每一个步骤，他都仔细地讲给孙小圣听。
