这还不算完呢,五姐夫还得要熬四五个小时才行。
刚开始的时候倒还好,毕竟熊掌还没有蒸出味道来。
越是到最后,香味儿越是浓郁,自然也就越发地诱人了。
“蒸熊掌这样的菜,我以前是想都不敢想,真没想到我也有亲自蒸熊掌的一天。”
李万成由衷地说道。
“姐夫,以后有机会,还让你来蒸熊掌。”
“好啊!咱们可要说话算话。”
“那还能有假?这儿交给你了,我得去搞烤鸭了。”
张小龙看了看手表,还有一道烤鸭大菜,没法让其他人操刀。
这玩意跟蒸熊掌不一样,只要照看一下火候即可。
烤鸭是在焖炉里挂着的,一不小心可能就会烤焦,那么,整只鸭子就算是废掉了。
“大姐夫,烤鸭的糖色风干了吧?”
张小龙没有吝啬烤鸭的技艺,他打算把整套的流程,教给自己的姐夫。
毕竟,再过个十几年、二十几年,各种烤鸭店便会层出不穷。
到处都有某家、某某家秘制烤鸭的招牌。
你就算是有最正宗的焖炉烤鸭技术,那也做不完整个华夏十几亿人的生意。
更何况,张小龙如果想做烤鸭的生意,只会做高端、大气、上档次的饭店。
他空间里的鸭子有好几种,可以用不同浓度的灵气潭水喂养,还也可以用不同种类的粮食喂养。
不同的鸭子烤制出来的味道,自然也不一样。
至于糖色,他又可以用不同种类的蜂蜜进行上色,烤鸭的味道自然也就完全不一样。