吃罢晚饭，张小龙倒是没再去分局，而是留在家里睡觉。
等到茜姐回来之后，再去分局里。
夜深人静之时。
张小龙闪身回了空间，翻出了一本书来。
“我记得这书上记录了甘蔗制作红糖的技术的，应该是在115页……”
他快速地翻动这书页，很快就翻到了相应的页数。
“哈哈哈，我没记错，就是这一页。古法甘蔗制糖……”
“首先要选取甘蔗，将甘蔗洗干净后压榨出汁水，过滤杂质去除纤维。”
“再将初步过滤后的甘蔗汁静置，进一步沉淀掉悬浮的杂质。
如此方可确保熬糖之时，不会产生焦糊的味道。”
“好家伙，这前置的工序也不简单啊，不过我有空间之力，倒是可以轻松去除掉杂质和纤维的。”
张小龙继续仔细地读着书上的内容。
“熬制红糖最关键的一步，需要用到连环锅，或者三口锅连续熬制……”
“好家伙，幸亏我空间里存了好几个锅，不然还不够用的呢！”
他不禁庆幸地感叹了一句，右手翻动了一下书页，接着看反面的内容。
“熬制红糖时，需要用大火连续熬制4到5个小时，在熬煮的过程中，需要边煮边搅拌，防止红糖粘锅……”
“同时需要观察锅灶中颜色的变化，最初是淡绿色，渐渐变成琥珀色，最后慢慢变成红褐色。”
“红糖的出锅时间……在糖浆粘稠到可以挂勺，并且滴落而不化之时，就可以出锅了。”
“做后需要倒入备好的模具中，冷却为成型的块状，静待冷却后切块……”
