盐官县斜桥镇，朔风卷地，冻笔似的枯枝在酒旗下乱颤。
别看这家店老旧，却是整个盐官县做缸肉最正宗的店。
把上好的五花肉洗净，去除余毛，用稻草十字结扎好肉块待用。
将葱打成葱结数个，将姜洗净用刀轻拍碎。
陶缸缸底铺上稻草编成的垫子，再填上新鲜粽叶，放入姜块、葱结、红枣，后将扎好的肉块下入缸，加入老抽、黄酒、盐，加清水浸没原料，用盘压实肉块不使其上浮。
肉块入缸加好调料后，用旺火烧沸腾煮约半个时辰，待肉块表面上色后加入白糖，转入中火烧至两个时辰，后再用旺火收汁。
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如此做出来的缸肉色泽红亮、酥而不烂、油而不腻、味醇浓香、入口即化。
再配上天下名酒，那滋味...
神仙都抵不住！
更别提天下有名的吃货，九指神丐洪七公了。
终于，今日的第一份缸肉出缸了，洪七公忍不住动了动鼻子，当真是飘香十里啊！
店小二端来一大份缸肉，笑眯眯的说道：「客官，您的缸肉！」
洪七公眼睛一亮，左手化爪，突然一个下抓，死死的扣住了一只手腕。
下一刻，黄蓉便坐在了一侧，笑嘻嘻的说道：「七公，一年不见，您反应还是这么快！」
