穆念慈倚在床上,听闻欧羡又送来这许多用度,不禁心中一叹,兜兜转转十余载,终究还是承了郭家的情。
门外飘来阵阵香气,伴着两个少年郎的谈笑声,她望着案头新插的野菊,觉得这清寂了许久的茅屋,终于有了几分烟火气。
杨过看着欧羡将铁锅刷干净盖在灶上,又把家里的砂锅清洗干净,有些疑惑的问道:「大哥,这是做什么啊?」
「东坡肉,就是大文豪苏东坡创造的一道菜。」
欧羡将半肥半瘦的猪肉切成约两指宽的正方形,然后用棉线从四周将肉捆好。
杨过闻言眼睛一亮,朝着屋内的母亲喊道:「妈妈,大哥在做东坡肉,咱们中午就能吃到啦!」
穆念慈听着儿子的欢呼声,忍不住也露出了笑容,她不禁回想,上一回过儿这般活泼是什么时候了。
处理好东坡肉之后,欧羡又取出嫩笋、小香菇、莴苣,用盐稍加腌制,并说道:「这道菜叫『山家三脆』,做法很简单,你学会以后,可以做给穆姑姑吃。」
「哦哦哦,好!」杨过立马应了下来,站在一旁看着欧羡操作。
「这道菜叫『莲房鱼包』,也很简单,就是步骤繁琐了点。」
说着,欧羡将莲蓬截去底,剜掉内瓤,留下孔洞。
把鱼肉切成块,用酒、酱、香料拌匀,腌制入味后,再把鱼肉塞入莲蓬的各个孔洞中,最后蒸熟撒汤。
杨过没想到,原来做菜还有这么多花样,哪像他之前,只要煮熟吃不坏肚子就行了。
临近中午的时候,东坡肉炖好了、山家三脆拌好了、莲房鱼包也蒸熟了,再加上一道龙井虾仁和清炒蔬菜,三个人五道菜,齐齐摆上了桌。
杨过望着五道色香味俱全的佳肴,喉结不自觉的上下滚动。
自他记事以来,何曾见过这般精致的菜肴?
那东坡肉泛着琥珀般的色泽,山家三脆青白相间,莲房鱼包更是形如艺术品。
不过饶是腹中馋虫大作,他仍端正坐着。