“唯独这点不必担心，烦请为我引荐。”张恒道。
“跟我来吧。”番头将张恒带到了刀屋后的一间茶室里。
一个身材干瘦的老头正在那里煮茶。
“这位客人希望您能为他评刀。”番头躬身提醒道。
“辛苦了。”老头回道，点头致谢。
番头随后退出了屋子，老头指了指地上的榻榻米，张恒见状，行礼坐了下去，之前东京漂移的副本他已经在日本待过一段时间，不过那会儿不像现在这么强调礼仪，他基本上想怎么坐就怎么坐。
现在入乡随俗，也稍微学习了一下日本传统的正坐，足首关节尽量伸展，脚背和小腿保持在一个平面，贴在席子上，脚跟和脚趾内侧做支撑……当然还是不怎么舒服就是了，据说这种跟体罚似的坐姿貌似也是从中国传进来的。
但是中国随后的历史上似乎反倒是没什么人再这么坐了。
老板没有开口提帮张恒评刀的事情，张恒也没有着急，反正现在的时间还早，距离副本结束还有小半天，他就坐在那里，看着老板动手泡茶。
日本茶道分为两大宗系，抹茶和煎茶，但实际上也都是源自中国，前者传自唐朝，后者则源自明清时期，当然到了日本国内后又各有发展，据说最早的茶籽，就是奈良时代在中国留学的最澄带回来的。
而千利休则是集大成者，他和敬清寂的思想对于后世的影响很大。
老板显然对此道也颇为了解，点炭、煮水一气呵成，随后温碗，将亲手磨制的茶末置于碗中，调膏点茶，用茶筅不断搅拌直至产生浓厚的泡沫（此处可自行脑补刷锅），动作充满了韵律感，最后把茶水倾入两只碗中，这就是抹茶了。
张恒从老板手中接过其中一个茶碗，将碗上纹对向对方，以表感谢。
