腊月二十八，各家各户走油的日子。
从雪壳子里，把冻得梆硬的鱼、肉全都拽了出来，放在油锅里炸一遍，一整个正月，就靠着这些东西解馋了。
往年，山东屯的老百姓可从没这么奢侈过，手里不宽裕，稍微弄上一点儿，堵住孩子的嘴就行了。
可今年不一样了，到手的现钱就差点儿翻了一番，大过年的不狠命花，还等啥时候啊？
前些日子，县城里的供销社送货下乡的队伍，到了山东屯，都被这里老百姓的购买力给吓了一激灵。
酱油买两瓶，一瓶炒菜用，一瓶吃饺子的时候蘸着用，醋也买两瓶，家里老人孩子的口味不一样，有的就爱吃酸的。
费劲巴拉地运过来一爬犁，本想着多转几个屯子，年前完成任务就拉倒了，谁知道，刚到山东屯就出不去了。
甭管是点心、糖果，还是各种调味料，甚至就连挂面，都被这里的老百姓抢购一空，等人群散了，爬犁上的货也空了，几个售货员只能骂骂咧咧地打道回府，重新装货。
时间一转眼，距离过大年也就剩下两天了，家家户户都为那顿年夜饭忙活起来了。
当当当当……
孙桂琴忙着剁肉，等会儿要炸丸子。
“秀莲，看看油温咋样了？大兴子，再去抱一捆柴火，萍萍，你和小草儿去外面把饺子收了，看这天，等会儿还得下雪。”
几个纷纷应着，各司其职，忙中有序。
秀莲把筷子伸进锅里，立刻冒起了一串小细泡。
“娘，油差不多了！”
“差不多就下锅！”
孙桂琴用刀把剁好的肉，铲进了盆里，端着到了灶台边，伸手掏了一把肉馅儿，轻轻一挤，一个圆溜溜的丸子就从大拇指和食指环成的圈儿里出来了。
滋啦……
肉丸子不等沉底就飘了起来，很快表面就被炸成了金黄色。
“秀莲，拿笊篱扒拉着，别粘一块儿了！”
秀莲答应了一声，飞快地抬手抹了把汗，拿起笊篱，在油锅里来回搅动。
快过年了！
