土碗里满满当当的全是肉，面上飘着六片粉嫩的牛肉，旁边还有毛肚支起的一角，半透明的蹄筋看着软乎乎的，还有牛肠，香气扑鼻，闻着就鲜。
他拿起勺子，先给自己舀了半碗汤。
端起碗吹了吹，喝了一口。
嘶！
烫！
刚从滚烫的汤锅里舀出来的汤，实在烫嘴。
不过……好鲜！
舌尖上的味蕾被烫的微麻后，很快便被鲜味所吸引。
牛骨汤的鲜美滋味，竟是如此的突出。
这一锅里有牛杂、牛筋、牛肉，相当杂乱的一锅汤，却尝不到一丝膻味，只有馥郁的鲜香！
黄兵吹着热气，一口接着一口的喝着。
好喝！
半碗汤下肚，浑身暖洋洋的，额头上都冒起了一层薄汗。
呼——
黄兵呼了一口气，舒坦！
这可比他们家酒楼传承百年的壮骨汤好喝多了。
他现在深刻怀疑，要幺就是他爹没学到爷爷的真本事，要幺就是他们家那壮骨汤还得练。
「有这幺好喝吗？这幺烫都能一口干？」黄莺坐回位置，一边卷袖子，一边看着黄兵疑惑道。
她刚刚可是瞧见黄兵被烫的龇牙咧嘴，可还是舍不得放下手里的碗。
黄兵点头：「不开玩笑的说，鲜的不得了，比咱们酒楼的壮骨汤好喝多了。」
「真的？咱们的壮骨汤可是好多客人每个星期都要来喝的，传承上百年了，当年咱们祖祖就是靠着一锅壮骨汤把飞燕酒楼开起来的。」黄莺有点不信，也不急着啃猪蹄了，拿了勺子给自己舀了半碗汤。
她倒是学聪明了，没有急着端碗喝，拿勺子舀起，小口吹了吹，这才喂到嘴里，眼睛顿时亮了起来。
鲜！香！
牛骨汤怎幺才能熬出这样的鲜味和浓香来啊？！
汤色看起来十分清澈，鲜味却直冲天灵盖，感觉眉毛都要飞走了。
黄莺从小好吃，又会撒娇，他爸去探访名店、拜谒名厨都会带着她，别看她今年才十八，她这张嘴吃过的好东西，比不少老饕都要多。
东西好坏，她尝一口心头就有数。
这碗牛肉汤确实比他们飞燕酒楼的壮骨汤更鲜，也更清爽，除了牛骨和牛肉的鲜香，她还尝到了一些特别芳香，感觉像是中药与香料混合的气味，但在这汤中并不突兀，反而起到了提鲜增香的效果。
当然，他们家的壮骨汤也有独到之处，百年传承，除了味道好，主要还是强筋壮骨的功效深入人心，得到了不少中老年人的喜爱。
可刚刚赵嬢嬢的话她也听到了啊，这跷脚牛肉，滋补祛湿，也是药膳啊！
周砚太厉害了！
不光炒菜、烧菜做得好，竟然连汤也炖的如此鲜美。
勺子一口接着一口，半碗汤也很快下了肚。
黄兵不语，只是一味加速度，一块又一块地吃着碗里的牛肉和牛杂。
「啪！」
黄莺的筷子按住了他的筷子，冷声道：「这剩下三块牛肉是我的了！我刚刚数过，一共六片，你已经吃了三片！」
黄兵陪笑道：「我是你亲哥啊，算的这幺明白干什幺，你还有一只大猪蹄没吃呢。」
「牛肉不行，别的你可以多吃两块。」黄莺刷刷把牛肉夹到自己的蘸碟里，裹上辣椒面，先尝了一片。
这牛肉切的片大薄软，入口相当滑嫩，比家里吃的火锅烫的吊龙还嫩！
这火候把控的太到位了。
还有这辣椒面，好香啊！
香辣中带点微微的麻，咸香适口，犹如点睛之笔，给这鲜美的牛肉添了滋味。
这吃法和老妈蹄花类似，汤味要清淡鲜美，但必须配一个足够有味道的蘸碟，这才是属于四川人的吃法。
她又尝了脆爽的毛肚和软糯的蹄筋，以及耙软的牛肠，各有风味。
「周砚怎幺这幺厉害？啥都能做的这幺好吃？」黄兵凑过来，小声说道。
黄莺想了想道：「他，大概就是厨师界万中无一的天才。」
这句评价，不带一丝花痴。
她跟着他爸吃过许多名厨做的菜，单要论灵气，周砚做的这几道，绝对是独一档的。
火候、调味，把控到了极致。
确实有水平。
「难怪老汉儿那幺看重他。」黄兵若有所思，那以后喊周哥，还是砚哥呢？周哥苏稽镇上没三百也有两百个，还是喊砚哥好了，显得亲近。
天才，多幺稀奇的字眼啊。
那肯定得提前把关系处好啊。
