原本还在犹豫的客人,立马开始点单。
赵嬢嬢点完九份,直接摘牌,微笑道:「好了,咸烧白没得了!想吃只能等明天,明天我会让周砚多做些,争取让大家都能吃上。」
「啊——」
饭店内外,顿时一阵唉声叹气。
「咸烧白有这幺大的魅力吗?」夏瑶有些意外。
因为看起来太肥,她去饭店从来没有点过这道菜,川渝的坝坝宴她也没参加过,之前对这道菜的了解仅限于邓虹的狂热热爱。
她真的超爱咸烧白和甜烧白的,每次回乡吃坝坝宴,回来都要绘声绘色的跟她分享这次回去吃到的九大碗有多美味,尤其偏爱咸烧白和甜烧白。
今天这份咸烧白,看着有点不一样,色泽红润,犹如琥珀一般,少了几分肥腻感,看着还有点诱人。
迟疑了一下,她拿起筷子夹了一块到碗里,然后咬了一口。
唔——
这个味道!
和她想像的完全不同。
油润的五花肉,肥而不腻,有种特别的香气,应该就是这盘子里切细的芽菜。
她们学校后门有家宜宾燃面,他们寝室没少光顾,就爱吃燃面里脆爽的芽菜,简直是燃面的灵魂。
和五花肉的搭配,确实称得上天作之合。
这一刻,她突然就懂邓虹为何如此偏爱它了。
它确实值得啊!
今天晚上回去,她又要给邓虹写一封信,告诉她自己吃到了全世界最好吃的咸烧白。
周砚做的!
让那大馋丫头羡慕去吧。
信还没有写,她已经能想到邓虹在床上翻来覆去喊造孽的模样,嘴角不禁上扬。
写!等会午休就写!
人在做坏事的时候,果然一点都不觉得麻烦,甚至连午休都可以舍弃。
王薇给她盛了一碗饭来,笑着说道:「咸烧白里,芽菜才是点睛之笔,舀一勺浇在热腾腾的甄子饭上,混着吸饱油汤的芽菜,肯定能让你拍手叫绝。」
「我试试。」夏瑶已经跃跃欲试,拿起勺子舀了一勺芽菜盖在米饭上,用筷子混合均匀,凑上前扒拉了一口。
芽菜溢出的油脂混进了热腾腾的甄子饭,吃起来那叫一个香。
夏瑶的目光都清澈了几分,擡头看着王薇:「好好吃,这样吃起来一点都不腻!」
「慢点吃,猪蹄来了。」王薇把装着热卤猪蹄的盘子往夏瑶那边挪了一点,笑着道:「你先选。」
色泽红亮的卤猪蹄从中间被劈开,摆在盘子里,盘子一挪就跟着晃了晃,肉皮颤颤巍巍的,底下还有一汪卤汁,热气升腾,香味扑鼻。
「我觉得切得非常公平,那我就要朝着我这边这半只。」夏瑶拿起筷子,准备去夹。
「吃猪蹄得上手,夹着吃可差点感觉,你看我的。」王薇放下筷子,直接伸手捏起另外半只猪蹄的两端,然后凑上去咬了一口,嚼了一会咽下,笑着道:「你试试,超好吃的。」
「好。」夏瑶也跟着放下筷子,学着王薇拿起猪蹄,凑上前咬了一口。
这卤猪蹄好软啊!
肉皮一抿就脱骨,骨肉间的筋咬起来软软糯糯的,QQ弹弹,口感绝佳。卤汁已经完全浸透,一口接着一口,根本停不下来。
「怎幺样?」王薇问道。
夏瑶点着头道:「卤猪蹄好好吃,就是有点黏嘴皮,特别香,也特别软糯。」
王薇笑着道:「这可是我的最爱,因为它,我能在苏稽多上几年班。」
另一边,王宏亮已经完全被刚上桌的卤肥肠彻底折服。
「我的天!肥肠怎幺可以卤的这幺巴适?软糯弹牙,油香卤香混合,嚼起来简直巴适得板。」王宏亮眼里满是赞叹,筷子又夹了一块肥肠喂到嘴里。
他最不擅长做的就是卤味,养卤水对于一个工作繁忙的厂长来说不太现实。
可偏偏又喜欢整点卤味下酒。
这段时间他虽然没没怎幺进店吃饭,但隔三差五会买点卤味回家下酒,或是给孙子买点五香的卤素菜。