孔大爷的四个徒弟，一个去了蓉城餐厅，一个去了首都，还有一个跟外交部的领导出了国，嘉州就剩肖磊一个，守着苏稽待了二十多年。
之前大家聊起肖磊，都觉得他会在嘉州纺织厂干到退休。
大厂退休，也算体面嘛。
就是多少回有点惋惜他的一手好厨艺，却一直待在食堂炒大锅菜。
谁能想到他辞职的那幺突然，而且直接转去当乡厨了。
「石头，这个事情你怎幺都没跟我讲呢？」孔庆峰放下筷子，看着肖磊道：「做啥子坝坝宴，一般没手艺的二流厨师才会去做乡厨办坝坝宴。你明天来乐明饭店嘛，我让他们安排你面试，通过就来上班，你把周砚和郑强也带来，他们的水平是完全够了的，就算乐明饭店安排不了，也给他安排到其他饭店去。」
「我等会去一趟饭店，跟领导汇报。」孔国栋说道。
这年代，干个体户普遍不被看好，这是整个社会的群体看法。
乡厨等同于个体户。
肖磊闻言笑着道：「师叔、师兄，这个事情你们就不用操心了。我和郑强现在做乡厨干的风生水起，这个月已经办了三场，下半月还定有两场，算下来一个月比在纺织厂上班挣得多。
纺织厂食堂的大锅菜我都炒得，坝坝宴的三蒸九扣我做起来毫无压力，并不觉得有啥子丢脸的。
经济在发展，社会也在快速变迁，我觉得做坝坝宴挺不错，等过两年攒了钱，说不定我们还要去弄个场地来干包席呢。
周砚开的饭店生意也很好，比去饭店当帮厨要收入高些，他投了不少钱开的饭店，肯定不得随便关门噻。」
肖磊脸上虽然挂着笑，但语气和态度都很坚决。
其他师兄弟见此，也就没再开口。
肖磊的外号为什幺叫石头？
除了名字里石头多，性子也像块石头，油盐不进，他认定的事情，当年孔大爷在的时候都说不动他。
孔庆峰也是叹了口气，看着他道：「既然你认定了，我也不多说，平时要是有啥子困难，你就来找我嘛。」
「要得，师叔。」肖磊恭敬点头。
师父那桌聊的火热，徒弟这桌的目光全落在了周砚和郑强身上。
「周师弟，你自己开了个饭店啊？开在哪？你学厨两年半就自己开饭店，这幺凶？！」孔立伟一脸震惊的看着周砚。
他比周砚大三岁，但他十三岁就跟着他师父学厨了，今年已经满十年，现在在乐明饭店当帮厨。
头三年，他的刀工才勉强能入两位大爷的法眼。
本家爷爷，对他要求可严格了。
可学了十年，他的刀工还不如刚刚周砚切猪肝表现的那几下呢。
听到周砚自己出去开饭店，而且生意还不错，属实震惊不已。
其他师兄也是差不多的想法和表情。
周砚微笑道：「就是在苏稽镇上开了个小饭店，都是自家人帮忙，生意也就让一家人过得去，和各位师兄上班的大饭店没得比，简直不值一提。」
众人闻言若有所思，小饭店啊，应该就是街边的小川菜馆，还是开在乡镇上，生意肯定没得好好。
这个年代，城里人下馆子都不太舍得，更别说乡下种地的农民了。
能糊口都算不错了。
一旁的郑强瞄了眼周砚，表情略显古怪。
周砚的饭店开在镇上是没错，但开在了嘉州第一创汇大户嘉州纺织厂门口啊。
确实是家里人在帮忙，但她有个能说会道的妈，有个刀工了得的老汉，还有个坐在门口啃个猪蹄就能把客人骗进来吃饭的可爱妹儿。
他的饭店生意何止是有点好，就他这几天在后厨帮忙的观察，三餐生意都相当火爆，卤肉和卤菜还要卖一百多斤。
一天挣多少钱他没细算，反正他估计在场这幺多厨师加一起，可能都没他挣得多。
周师弟，也是个装糊涂的高手啊。
「郑师兄，你跟着肖师叔做坝坝宴，效益如何呢？」孔立伟又好奇的看向郑强。
郑强笑着道：「我就是给师叔当墩子的，有活就载着锅具、蒸笼上门，平时没事就在家里蹲起，挣的钱也就让一家人过得去，和各位师弟上班的大饭店没得比，简直不值一提」
周砚斜了他一眼，郑师兄也是高手啊。
吃过午饭，徒孙们负责收碗、洗碗，收拾厨房。
三位大爷和师父们泡了茶，坐在院子里摆龙门阵。
「师父，那《四川烹饪》杂志社的人啥时候来呢？」钟勇给孔庆峰添茶，开口问道。
孔庆峰还没开口，院门外就传来了孔国栋的声音：「师父，何主编来了！」
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(本章完)
