周砚缓缓握紧了拳头，要是祖师爷能再等三个月多好。
……
1949.12.16
嘉州全城解·放。
乐明饭店的东家带着一家老小，提前坐上船南下。
乐明饭店关门一阵后变成了国营饭店，原班厨师全部被召回，重新开业。
孔怀风德高望重，且在抗战中多次捐钱，颇有贤名，又识字有文化，被任命为厨师长。
孔庆峰也回来了，依旧负责掌勺，同样是大师傅。
老罗前年病死了，大罗前年被拉了壮丁没回来，小罗熬成了老罗，也成大师父了。
乐明饭店重新开门，生意颇为稀松，主要负责接待领导。
大户们都跑了，没啥人有闲钱来饭店吃饭的，都忙着分地呢。
孔庆峰端着一碗稀饭和孔怀风面对面坐着，就着泡萝卜吸溜吃着。
四十六岁的孔怀风和当年的中年孔瑞有八分相似，看起来还要更儒雅几分。
「师兄，我准备收晓飞当徒弟，你觉得怎幺样？」孔庆峰看着孔怀风问道。
孔怀风放下碗：「晓飞自己怎幺想？」
「十二岁的孩子，能想啥子，家里虽然分了田地，他也没得耕田的力气噻，来饭店当学徒，至少不会饿肚皮，家里也少个半大孩子吃饭，阿娟会轻松点。」孔庆峰闷声道：「吃饱饭，是头等大事。」
孔怀风沉默了一会，点头道：「要得，啥时候办拜师宴，我来主持。」
「那就明天嘛，我看了日子，明天合适。」孔庆峰笑着道。
堂屋。
孔庆峰和他夫人坐在椅子上。
一个少年跪在地上奉茶，口中诵念：「侍师如父、终生不渝。伏冀慨允。」
孔怀风和老罗坐在一旁，面带笑容。
阿娟红着眼站在一旁，别过头去抹了抹眼泪。
孔庆峰接过茶喝了一口，伸手将少年扶了起来：「晓飞，今天起你就是我的徒弟，好好跟着我学厨。」
「要得，大爷。」
「喊啥子？」
「师父！」
「嗯。」
周砚看着这一幕，脸上露出了笑容。
当年跪在这里拜师求艺的少年，今天成了师父。
传承在这一刻完美闭环了。
……
时间一晃。
1958.11.8早：7:00
「培训班！你莫非要把我们孔派的菜谱、手艺全部拿出来教给外姓人吗？孔怀风！你莫要忘了你姓啥！
拜师的时候，师父说了：千两黄金不卖道，十字街头送故交！
孔派的手艺是家传的，绝对不能传给外人！
难道你忘了师父的临终嘱托了吗？」
乐明饭店的办公室里，孔庆峰拍着桌子气汹汹道。
坐在桌子后边的孔怀风起身倒了一杯水，放在了孔庆峰的面前，语重心长道：「庆峰，时代已经变了。我们现在饭店是国有的，大家互相之间称呼的是同志。
各地的厨师培训班办得红红火火，一批又一批年轻有为的厨师如同雨后春笋一般冒出头来，势头相当好。
我没有忘了师父的嘱托，恰恰正是因为师父的嘱托，我才决定要相应号召开设培训班主讲，把孔派的菜谱、手艺全部整理成教材，传授给更多的年轻厨师。
只有这样，才能真正的把孔派的手艺传承下去！
你收了五个孔家的子弟当徒弟，这些年过去，你看哪一个能担得起孔派的衣钵？」
孔庆峰沉默了一会，闷声道：「我看国栋能行！」
孔怀风盯着他的眼睛：「你真这样觉得？」
孔庆峰移开目光，沉声道：「反正我不同意！孔家那幺多子弟，总归会有有天赋的，我们慢慢挑，慢慢选，肯定能找到合适的！」
孔怀风眉头一皱，准备开口。
突然一个人冲进门来，带着哭腔道：「孔大爷，我……我老汉没了！」
「小罗，你说啥子？」孔怀风和孔庆峰闻言皆是一惊。
两人跟着小罗冲到宿舍，宿舍里外已经站满了饭店的厨子，老罗靠在床上，脸色青白，身子已经冷了。
「昨天晚上他高兴，多喝了二两酒，今天早上我来他就这样了。」小罗嚎啕大哭。
老罗被拉回了老家，孔怀风和孔庆峰跑前跑后，帮着才十八岁的小罗办了各项手续。
「小罗，办完了你老汉的丧事，你就回来嘛。」孔怀风往他手里塞了一沓钱，「这是饭店大家的一点心意。」
小罗一脸悲戚：「孔大爷，我还回来做啥子？我老汉的刀工我都还没有学精，我们老罗家的传承断了，在我这里断了。
雪花鸡淖、坛子肉、软炸扳指、开水白菜，我啥子都不会啊，啥子都不会。」
小罗哭的格外伤心，一半是因为老汉儿，一半是因为罗家断掉的传承。
「回来，我教你做菜。」孔怀风握住了小罗的手，语气坚定道：「我们乐明饭店的厨师培训班马上就要开办，我会作为主讲，把我们孔派的所有技艺和菜谱都拿出来，教给你们这些青年厨师。」
小罗愣住，擡头看着孔怀风，眼里满是震惊与不解，「真……真的吗？」
孔庆峰下意识向前一步，张了张嘴，看着小罗却说不出话来。
「真的。」孔怀风点头，语气坚定，「你来，我把名额给你留着，你就是第一批学员。」
「要得，我一定回来。」小罗点头，朝着孔怀风和孔庆峰深深鞠了一躬：「孔大爷，孔二爷，大义！」
小罗赶着马车走了。
孔怀风和孔庆峰并排走在秋日萧瑟的长街上，久久都没说话。
「庆峰，不管你答不答应，我都决定要做了，意外和明天不晓得哪一个会先来。」孔怀风在街头停下脚步，转身看着孔庆峰道：
「老罗比你还小三岁，他只收了小罗这一个徒弟，家传的手艺，这下彻底断了。从今天起，嘉州再没人做得出那幺美味的雪花鸡淖和鲜美的开水白菜。」
「我在孔家没有看到一个能继承衣钵的孩子，所以我五十岁了还没有收徒。今天老罗的死给我敲响了警钟，家传的手艺就算没有断在我们这一代，也可能会在下一代断掉。」
「但要是做成教材，批量培训年轻厨师，汇集成册，一定能够让更多的厨师学会我们孔派的手艺。或许，我也可以从中收到几个天赋不错的徒弟，将孔派真正传承下去。」
孔庆峰沉默良久，开口道：「师兄，我不赞同，也不反对。」
「要得。」孔怀风笑了。
周砚站在街头，看着两位穿着中山装的老人，心中百感交集。
原来孔派从家传到开班授艺，竟还有这般渊源。
培训班在孔怀风的主持下顺利开了起来，在嘉州厨师界引起了极大的轰动。
许多年轻厨师慕名而来，在乐明饭店的组织下分批培训，从中涌现出了不少天赋不错的年轻厨师。
这其中，周砚发现了一个少年。
少年很瘦，身材像竹竿一般，原来是乐明饭店打杂的，负责扫地、拖地。
每次干完活，就跑到培训班窗外和门口听课，一站就是两三个小时。
孔庆峰路过的时候经常看到他。
「你天天都来听课，叫什幺名字？」这天孔怀风上完课，叫住了少年。
「我……我叫肖磊。」少年低着头，有点结巴道。
「想学厨？」孔怀风问道。
「想！」少年擡头，眼里亮起了光。
孔怀风看着他笑了，点头道：「明天开始，干完你的活就进来上课。」
「谢谢孔大爷！」少年高兴的跳了起来。
这日起，少年混进了培训班的最后一排。
「哎哟喂，一个直刀法学半年都整不明白？」
「怎幺这幺木呢？」
「你以后就叫石头！」
「重来！」
孔庆峰每次路过，都听到孔怀风在训肖磊。
周砚目瞪口呆，这不是他因为天赋异禀被师爷收为徒弟的师父吗？
好啊好啊！原来你是这样的石头！
周砚笑疯了。
……
一年后。
孔怀风办了收徒典礼。
一次收了四个徒弟。
许运良、方逸飞、宋博，还有肖磊。
孔庆峰出席了收徒仪式。
礼成之后。
孔怀风和孔庆峰在后院喝茶。
「许运良、方逸飞和宋博的天赋确实不错，在年轻厨师里面都是非常优秀的，但是肖磊这块石头，你为啥子要收他当徒弟呢？」孔庆峰看着孔怀风，满脸不解：「你不是最看重天赋吗？」
「勤奋不也是天赋的一种吗？」孔怀风端起茶喝了一口，悠悠道：「我在他的身上，看到了你的影子。」
「比起学得快，我更相信师父说的那句：技贵熟，熟则生巧。」
孔庆峰愣住，许久后释然地笑了。
——
画面渐渐变暗，周砚猛然睁眼，已然回到了会议室。
耳边再度传来孔庆峰低沉的声音。
一口气写完这一段传承！
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(本章完)
