老周同志搬了个小板凳坐在旁边看着，嘴角挂着笑。
听到动静，小家伙回头，瞧见是周砚回来，眼睛顿时一亮，抱着赵嬢嬢的腿划了下去，蹦跳着就冲着周砚冲去，一边奶声奶气地喊道：「锅锅！锅锅！你回来了！我快饿死了！」
周砚捏住刹车把车停下，低头看着凑到跟前，嘟着小嘴，一脸委屈的周沫沫笑道：「妈妈还能饿到你？」
「你可别瞎告状哈，三顿我都是让你吃饱了的。」赵铁英坐起身来，没好气地笑道。
周沫沫摇咬了咬嘴唇，又往周砚身边凑近了点，小声告状：「妈妈做的菜菜有点不好吃，我只吃了一碗饭饭，一天饿三顿呢。」
周砚闻言笑了，下车推着自行车进门，「那我给你煎个鸡蛋饼好不好？」
「好！」周沫沫屁颠颠跟着进门，「锅锅最好了！」
「你就惯着她吧。」赵铁英带着几分无奈摇头。
「妈，你要不要吃？」周砚问道。
「我不吃，我饱的很。」赵嬢嬢摇头。
「老汉，你呢？」周砚又看向了一旁坐着的老周同志。
老周同志犹豫了一下，点头道：「给我也摊一个嘛。」
「啷个？你跟着我也一天饿三顿啊？」赵嬢嬢斜了他一眼。
「怎幺会！今天是我最近吃的最舒坦、最合胃口的三顿饭！」老周同志连忙端坐，就差把『忠！诚！』两个字写在脸上。
「我就是想批判一下周砚做的鸡蛋饼，毕竟他也没有做过嘛，我觉得手艺上肯定是有瑕疵的。」
赵嬢嬢忍不住笑了：「你想吃就吃嘛，我又不拦到你。」
「要得，那我给你也煎一个哈。」周砚笑着应道，把车停好，先把脚上的皮鞋给换了，进厨房洗了手，一勺面粉，三勺水，再打三个鸡蛋，往一个方向搅打成面糊糊。
找了一下货架，只剩下两根大葱，葱白切成细碎的小颗粒，加入面糊，再加入少许盐巴，搅拌均匀，放在一旁备用。
赵嬢嬢已经跟进厨房来了，背着手在旁边瞧着，忍不住问道：「你摊饼还加三个鸡蛋啊？水比好多呢？」
「一平勺面粉加三平勺清水，再打三个鸡蛋，要是有小葱就加点小葱进去，再加点盐巴，这样饼就有味道了。」周砚笑着跟她说道，没有烧大灶，而是把一旁的小灶给烧了起来，顺便从锅架上取下一口许久没用的铁锅。
「为啥不用大锅煎呢？」赵嬢嬢又问。
「小锅更灵活可控，能把饼摊的薄厚均匀，也更好翻面。」周砚笑着解释道，先用猪油把许久没用的铁锅重新开了锅。
灶下就一根柴火，火力渐渐稳定。
锅里不用放多余的油，先前开锅后表面就有一层油，舀起一勺面糊倒入锅中，左手用毛巾裹着锅把手不紧不慢的上下移动，面糊立马均匀摊开，开始快速凝固。
待到面糊凝固，周砚轻轻抖动铁锅，面饼在锅里微微晃动，蛋香和麦香已经徐徐飘来。
「诶？啷个一点都不粘！」赵嬢嬢下意识往前一步，惊讶道。
「锅烧的好就不得粘。」周砚笑着解释，握着锅把的手轻轻一抖，锅里的鸡蛋饼翻起一道弧线，又重新落回到了锅里，但已经成功翻了个面。
底下那面煎的色泽金黄，冒着些许的滋滋油光，点点葱白点缀其上，看着就觉得好吃。
「哇哦！锅锅好厉害哦！」周沫沫看着鸡蛋饼飞起又落回锅中，立马拍起了小手惊叹道：「饼饼飞起来咯！」
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「稍等，第一个鸡蛋饼给你哈。」周砚笑着说道，手中铁锅轻轻晃动，过了一会，铁锅一颠，鸡蛋饼飞起，一个盘子刚好递了进来，将鸡蛋饼稳稳接住。
一个摊地金黄的鸡蛋饼就成了！
「咕噜。」
厨房里三人同时咽了咽口水。
「谢谢锅锅！」周沫沫双手接过盘子，虔诚道：「我永远爱你！」
锅里加点油，周砚如法炮制又做了三个，拿两个盘子盛着。
装了两个的递给老周同志，装了一个的递给赵嬢嬢，笑着道：「妈，你也批判批判，免得我老汉批判的不够公正。」
「要得，那我也来批判批判。」赵铁英笑着接过盘子，又从一旁抽了两双筷子，又看着他问道：「你晚饭吃了没有？你也吃一个嘛，你老汉用不着吃两个。」
「我吃得很饱，师叔祖亲自下厨烧的黄辣丁，味道巴适得板。」周砚笑着摇头。
「鸡蛋饼好好吃！」埋头吃饼的周沫沫擡起头来，两眼放光地看着老周同志：「爸爸，我可以吃两个！！」
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(本章完)
