「咳,阿伟。」周砚咳了一声。
阿伟冲着他眨了眨眼,得意的去处理猪肺去了。
夏瑶倒是没说话,紧了紧衣服,在灶前的小板凳上坐下,低头看火,火光映照在她微微泛红的脸上,嘴角勾起一抹笑意。
「阿伟这人就这样,贫嘴。」周砚略尴尬的说道。
「嗯,要大火还是小火?」夏瑶擡头看他,目光盈盈。
「大火吧,我先把你最爱吃的红烧排骨烧着。」周砚笑着道。
「好。」夏瑶应了一声,往灶里添了一根柴火。
「喵~~」一声猫叫从柴火堆里响起。
夏瑶吓得缩回了手,侧头瞧着,在柴火堆的窝窝里发现了一只狸花猫,脸上露出了笑:「原来花花躲这睡觉呢。」
周砚闻言也笑了:「那应该是天气冷了,找个暖和的地方猫冬,厨房烧火会比院子里暖和些。」
「花花,来,到姐姐这来。」夏瑶柔声冲着狸花猫招呼道。
「这猫————」周砚本来想说这猫认生,他都喊不过来。
结果一阵窸窸窣窣,一只肥肥的狸花猫从柴火堆里爬了出来,先伸了个懒腰,盯着夏瑶看了一会,居然就跳了下来,到她腿边蹭了蹭,冲着她喵喵叫。
「这猫性格还蛮好的。」夏瑶伸手摸了摸猫咪毛茸茸的脑袋,笑着擡头看着周砚道。
「是吧。」周砚一时间也不知道该说什幺好,这猫还真是看人下菜啊。
夏瑶跟它玩了一会,周沫沫跑了进来,看到狸花猫立马扑了过来,高兴的喊道:「花花!」
「喵喵喵~~~」花花的叫声一下子变得又嗲又欢快,拿脑袋蹭着周沫沫的腿,还翻了个身把肚皮露给了它。
「乖乖。」周沫沫蹲下身,摸了摸它的肚皮,好奇道:「瑶瑶姐姐,你从哪里找到花花的?」
「它躲在柴火堆里睡觉呢,我也是刚发现它的。」夏瑶笑着说道。
「哦,原来它藏在这里,难怪我在院子里喊它没有答应。」周沫沫点头,起身跑到周砚跟前:「锅锅,你有没有肉肉给我一点点,我要喂花花。」
周砚看了眼自己盆里的排骨,伸手指了指一旁的阿伟:「去找阿伟要一点猪肝,就在他手边。」
「阿伟~」周沫沫立马跑了过去。
「给你给你。」阿伟拿刀切了一片猪肝递给周沫沫。
周沫沫捏着猪肝过来,花花已经忍不住擡起两只前爪立起身来了,盯着周沫沫手里的猪肝,喵喵叫唤的更热情了。
「来,吃吧~」周沫沫把猪肝递到它面前,花花小心张嘴咬住另一头,等周沫沫松了手,这才低头吃了起来,嚼啊嚼的,吃的可香了。
周砚可算知道这狸花猫为啥和周沫沫那幺好了,周沫沫是真乐意给它去找肉吃啊。
「花花,你就吃一块啊,我也没有了,一会我还要吃肉肉呢。」周沫沫蹲它旁边,奶声奶气的说道。
「喵喵~」狸花猫吃着东西还不忘给她回两声。
「走吧,把你的手手洗一下。」夏瑶起身牵着周沫沫到一旁把手洗了,小家伙从墙角找了几个小红薯出来,俩人又琢磨起怎幺烤红薯了。
把红薯靠边放到灶膛里,夏瑶抱着周沫沫烤着火,给她讲故事,狸花猫吃完了猪肝,也不走抄著白爪子就趴在她们身边,烤着火,舒服地眯上了眼睛,还咕噜噜的打起了呼噜。
排骨烧在锅里,先把蒸锅里腊肉取出来,蒸了一个小时,腊肉已经完全蒸透。
【一块相当不错的腊肉】
周砚看着盘子里的腊肉,忍不住想要赞叹老太太的手艺。
靠自己琢磨,能把腊肉做到这种水平,难怪大爷和二伯对她的手艺有着近乎狂热的迷信。
周村关系处得好的,到了做腊肉和香肠的时节,还会专门来请老太太去帮忙调味,等腊肉做好了就送一块上门做答谢。
这就叫权威!
今天老太太把盐罐子交给他的时候,不光是老周家的人吃惊,其实村民们也是大感震惊。
「想不想吃刚蒸好的腊肉?」周砚看着夏瑶和周沫沫问道。
「想!」
两人异口同声的说道。
周砚从一旁取下老太太切熟肉的砧板,拿切卤肉的菜刀把腊肉切成薄片。
肥瘦相间的带皮五花腊肉,蒸熟后切开后,肥肉呈现出晶莹剔透的琥珀色,瘦肉则红亮如紫檀,油润透亮,勾人食欲。
夏瑶和周沫沫已经来到了灶台边,小家伙努力垫着脚尖瞧着,可她矮了点,只能看到砧板边沿,小鼻子嗅着,可着急了:「锅锅~~我也想吃腊肉肉!」
「来吧,给你先尝第一块。」周砚捏起一片腊肉喂给周沫沫。
小家伙张嘴接过,拿小手抓住,一口咬断,嚼的可欢快了。
「吃呗,砧板上的腊肉是最好吃的。」周砚和夏瑶说道。
夏瑶左右瞧了一眼,没看到筷子,犹豫了一下,也伸手捏起一片腊肉喂到了嘴里。
刚出锅的腊肉,一口咬下去,外皮Q弹有嚼劲,肥肉入口即化,脂香四溢,瘦肉咸鲜味足,还有点弹牙,有种火腿的香气与特殊的柏木烟熏气味。
好香啊!