切配由二人共同完成，阿伟兼顾打荷。
曾安蓉则负责烧菜盛装和油渣莲白这道菜的炒制。
周砚让她和阿伟各炒了一份油渣莲白作为中午的工作餐。
【一份相当不错的油渣炒莲白】
【一份不错的油渣炒莲白】
曾安蓉炒的油渣炒莲白明显更胜一筹，调味、火候都在阿伟之上，跟如今周砚炒的差距不大。
「竞争上岗，你行你上，这是咱们后厨的规矩，没意见吧？」周砚看着两人说道。
阿伟放下筷子，点头道：「没意见，曾姐炒的油渣炒莲白是比我炒的好吃不少，口感刚好，调味也比我合适。」
曾安蓉说道：「其实阿伟炒的也挺好的，就是不够熟练，我在青神餐厅的时候每天炒十几二十份，一点点练出来的，火候和调味都得慢慢去调整，不要灰心。
"
「嗯，我懂，我会跟曾姐多学习的。」阿伟笑着点头。
有被安慰到。
「周师，客人吃的菜标准那幺高，那我们啥时候上手做菜呢？」阿伟突然意识到了一个问题，看着周砚问道。
曾安蓉也是看向了周砚。
周砚早就想好了，不假思索道：「以后我们的工作餐，主要由你们两个负责做，自己人吃撇点无所谓，我来给你们指点和点评。」
「要得。」曾安蓉点头，挺高兴能有上手的机会。
阿伟挠头，有种说不出来的感觉，不知道是赚了还是亏了。
上手做菜的机会倒是有了，但以后很难再吃到周师做的好吃的菜，工作餐品质直线下滑啊！
比如今天中午的工作餐，两份油渣炒莲白，两份火爆猪肝。
众人尝过之后，都沉默了。
特别是孔立伟炒的那份火爆猪肝，一吃一个不吱声。
周沫沫端着小碗，看着桌子上的四盘菜沉默了一会，擡头看向了周砚：「锅锅，我想吃排骨~~」
「要得，我去给你盛。」周砚起身进了厨房，过了一会端着一盘红烧排骨，一盘牛肉烧笋干，还有一叠酸萝下出来。
「阿伟，你这个火爆猪肝除了咸了点、老了点、焦了点，其他方面还是可以的，继续努力，我看好你。」老周同志鼓励道，夹起了一块酸萝卜扒拉了一大口米饭。
