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晚饭把中午剩的牛骨汤热了，就着剩下的牛杂，一家人依旧吃的很香。
睡了一下午的老周同志，精神状态已然恢复巅峰，连连夸赞周砚这汤锅药效显着，比吃药效果还好。
「我打算招个人。」周砚说道。
「招人？」赵铁英和周淼都有些意外地看向他。
「那可又是一笔支出，一个月工资至少得开十元吧？」赵铁英沉吟道：「要不我多干点？」
「妈，你干的已经够多了，接下来我打算把汤锅交给你来做，所以我要招个人来给我上菜、收桌和洗碗，不然肯定忙不过来。」周砚笑着说道：「咱们要保证做的又好又快，客人才能吃得满意，生意好了，人工成本也就盖过去了，还能挣得更多。」
「这点，我觉得周砚说的有道理。」周淼点头搭腔。
「行，那就招人！」赵铁英点头，想了想又道：「要不让周飞媳妇来帮忙？她体格好，手脚麻利，两个娃娃读书了也不用她多操心，人还踏实。」
「行啊！那就让大嫂来试试，要是她能干，肯定比找外人合适。」周砚点头。
周飞是她大伯家的儿子，也是他们这帮堂兄弟里的大哥，周海的亲哥，现在跟着他爹杀牛。
他媳妇赵红和他妈是一个村的，当初就是赵铁英同志给牵的红线，生了两个儿子，大的那个已经读初中，小的那个今年也上小学了，生活上还是有些压力。
周砚对这位大嫂印象不错，性格温和，干活是把好手。
「我晚上回去就去找她说，你打算一个月给她开多少工资呢？」赵铁英看着周砚。
周砚略一思索道：「开二十元一个月，你看合适不？」
「可以。」赵铁英点头：「这工资很高了，国营饭店的服务员一个月也才二十来块钱，那可是挤破头才能进的地方。」
「那就这幺定了。」周砚拍板定下。
二十元一个月在乡镇上确实算高工资，但在周砚的承受范围内。他考虑更多的是人员的稳定性，以及对方没那幺歪心思。
而且大嫂毕竟是自家人，小周开饭店的时候，他们家还拿了八十借他开店呢，那对他们家可不是一笔小钱。
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第二天刚蒙蒙亮，小周师傅就早早出门去买菜了。
等他载着赵铁英回到饭店，门口已经站着一道身影，迎上来两步，笑着开口：「四嬢，周砚，你们回来了。」
「赵红，你怎幺这幺早就来了？昨晚上没睡着吗？」赵铁英打趣道。
