周砚笑着点头：「挺好的，有车是方便些。」
这年代，一双脚都敢翻山越岭去访亲拜友，有了自行车，更觉得自己想去哪就去哪。
把牛肉和牛杂装车，周砚和老周同志骑着车返回饭店。
赵红和周立辉也刚到，笑着和周砚打招呼。
「辉辉，开锁。」周砚从口袋里摸出钥匙丢给周立辉。
「好！」周立辉接过钥匙，上前开锁推门。
赵嬢嬢也起床下楼了，从墙上摘了围裙帮着卸货，提出那篮牛杂，眼睛一亮：「今天这牛杂品质好哦，你三伯还是会选牛的，你三嬢收拾的也干净。」
「就是。」周砚笑着点头，这一家子都是行家里手，牛肉、牛杂好不好，看一眼就知道。
牛杂要是从别家拿，三个伯父一起掌眼把关，品质差的根本入不了他们的眼。
「我先去拿豆腐。」老周同志把车上的东西全部卸下来，背篼里垫上厚厚的稻草，便骑上车出门去了。
赵嬢嬢提着牛杂去精洗，赵红则是负责洗牛骨，给炖高汤做准备工作。
周立辉已经去厨房提水。
大家各司其职，都忙碌起来了。
陆续开始上客，店里很快坐满了来吃面的客人。
周立辉忙活到七点半，背着书包，提着饭盒和装满泡菜的小罐子上课去了。
周砚留了两份面，快到八点钟，店里客人走的差不多了，张正平才骑着车不紧不慢地在门口停下，车篮子里放着一个帆布口袋，自行车后座上绑着一个鼓囊囊的尿素口袋。
「舅公！」周沫沫正在门口洗脸，小脸被搓的变了形，还不忘含糊着喊了一声，「救我~」
「哎！」张正平笑着应道，「脸还是要洗干净嘛，不然要长夹夹。」
「舅舅，里边坐嘛，周砚把你的面留着的。」赵铁英笑着说道，放下手里的热毛巾，拿起头梳开始收拾周沫沫头顶翘起的呆毛。
「舅公！我也吃面面哦，我们一起吃！」周沫沫看着他笑眯眯说道。
「要得。」张正平笑着应了一声，往店里走去。
「舅公，你看看吃啥子面嘛。」周砚从厨房出来，看着张正平笑道。
张正平打量了一会，笑着道：「要一份碎花牛肉拌面嘛，昨天晚上我就觉得碎花牛肉拌饭香得很，看看拌面又是啥子味道。」
「要得，你坐会嘛。」周砚应了一声，转身往厨房走去。
「锅锅，我要吃红烧排骨面！」周沫沫在背后奶声奶气喊道。
「好！」周砚应道。
不多时，周砚端着两碗面出来。
周沫沫的清汤红烧排骨面和舅公的碎花牛肉拌面。
小家伙早上爱吃清汤面，所以周砚是给她拿猪骨高汤煮的面，放点盐巴调味，再煮一小把青菜叶子，她可爱吃了。
这面没上菜单，是周沫沫的专属隐藏菜单。
「这清汤面看着也安逸，你舅婆肯定喜欢，她早上就吃不得口味重和油多的。」张正平笑着说道，目光转向了自己面前的碎花牛肉拌面，眼睛一亮。
双椒碎花牛肉几乎铺满了面上一层，分量给的相当足，少说也有一两多的牛肉。
拌面的精髓就在『拌』上面，筷子插入碗底往上这幺一番，红油立马把白花花的面条染上了鲜亮的颜色，来回几次，碎花牛肉也一并均匀的挂在了面条上，青红辣椒配上表面微微焦黄的牛肉，挂在油润的面条上，看着可太有食欲了。
牛肉的香气顺着热气扑鼻而来，张正平忍不住吞了吞口水，这可真是色香俱全！
尝尝味道如何！
「吸溜！」
张正平夹起一筷子面喂到嘴里，吸溜一下便嗦了进去。
麻辣鲜香当先在舌尖上绽放，味道调的那叫一个恰到好处！
面条不是一般面馆常见的硷水面，口感竟是如此的筋道爽滑，而且特别能挂臊子，这一口面满满的双椒碎花牛肉，外酥里嫩，麻麻辣辣，和面条一搭，简直绝配！
太香了！
周砚做的这碗双椒碎花牛肉干拌面，简直是拌面的标杆。
还给配了一碗大骨汤，加了点底味，面上飘着几颗嫩绿的葱花，吃几口面觉得有点干，来一口热乎乎的鲜美骨汤，立马浑身暖和起来，那叫一个舒坦。
「好吃！你这个面是自己做的拉面吗？感觉有点像山西拉面的感觉，口感相当筋道爽滑。」张正平看着周砚，赞叹道：「双椒碎花牛肉和拌面果然非常搭，这骨头汤也是鲜的很，搭起干拌面，早上吃起来都感觉巴适得很。」
「对，是自己做的拉面。」周砚笑着点头，拌面平日是不配骨汤的，一般年轻人呼啦呼啦，一会功夫就能吃完一碗拌面，都等不到骨汤冷下来慢慢吃，反倒耽误上班时间。
一碗拌面下肚，把骨汤也喝了个精光，张正平放下空碗，心满意足地打了个饱嗝。
这早饭吃的，安逸惨了！
这趟苏稽之行，用这碗干拌面来收尾，简直不摆了。
「好了，那我要走了。」张正平摸出六毛钱放在桌上，缓缓站起身来。
周砚知道他性子，也就没有推辞。
