周砚骑着车转到镇上,买了三包张吉武家的米花糖,一块二一斤,一包一斤,牛皮纸裹着,外边拿绳扎着。
苏稽没什幺方便携带的特产,嚼不动的干巴牛肉,连他都嫌废腮帮子。
张吉武家的米花糖,在苏稽是有些名气的。
新鲜的板油熬出猪油,然后和麦芽糖混合炒制成琥珀色的糖油,倒入烘热的花生米和米花翻炒,等米花裹满糖油便出锅,铺在撒满芝麻的案板上,再撒上一层熟的白芝麻。
用大号擀面杖擀平压实,切成小块,米花糖就成了。
炒米花的香气飘出去老远,糖油混合物在这个年代可是人人都爱的好东西。
学生放学路过的时候,一个个都走不动道了。
老板让周砚尝了一块,又香又甜,酥酥脆脆的,带着荤香,别有风味。
他还另外给周沫沫和两个侄儿带了五毛钱的,也让他们尝个味。
周砚回到店里,周沫沫和帆娃正在玩跳格子。
周立辉在旁边给他们当裁判,看到周砚后笑着迎上来:「小叔,你回来了。」
「嗯,给你们买了米花糖,拿去和沫沫、帆娃一起吃嘛。」周砚把手里散装的米花糖递给他。
周沫沫和帆娃已经闻着味过来了。
「锅锅!是米花糖吗?」周沫沫盯着周立辉手里的米花糖,咽了咽口水,「想次!」
「你们俩去洗手手,洗了就能吃。」周砚笑着道,提着菜往厨房走。
晚上光是大学生就定了二十八碗面,二十碗跷脚牛肉。
周砚估摸着晚上应该还会有一些工人来凑热闹,所以买的肉准备的是六十人份的臊子和浇头。
卖不完也没关系,今天他们人多,晚上当菜就行。
洗菜,炒料,时间还挺紧张的。
周砚刚开始切菜,发现周立辉来到了厨房门口,擡头笑问道:「怎幺了,辉辉?」
「我想看小叔炒菜。」周立辉有些不好意思地笑了笑。