周砚凑上前，看着他小心翼翼地把针烧红了再掰弯，地上已经做好了两个成品，还有好几根被掰断的。
「老汉，你不怕我妈看到打你哦，一盒针都给你掰完了。」周砚笑道，这种妈见打行为，他都不敢做。
「打啥子，她不敢。」老周同志继续掰针，不以为意道，「这盒我新买的，她根本不晓得。」
「我妈呢？」周砚左右看着，堂屋里安安静静的。
他们家是一层平房，用篱笆围了个小院，地上是老周同志从河里捡的石头铺的，门口种了棵葡萄树，这会叶子已经开始掉了。
一间堂屋，两间卧室，角落里还有个茅房，泥巴夯的墙，满是斑驳的痕迹，却收拾的干干净净，院子里连片枯叶都没有。
「隔壁搓一分钱的麻将去了，一个星期就休息一天，她也要放松放松嘛。」周淼应道。
「要得，那我就先回店里去。」周砚把橘子放在凳子上，转身准备走。
「晚上不在家里吃吗？」
「不吃了，我打算下个星期开始卖烧菜和炒菜，今天回去把菜单整出来，准备工作做好，明天又忙的飞起。」周砚应了一声，直接出门去了。
「炒菜？烧菜？」老周同志擡起头，周砚已经骑车走远了。
回去的路上，周砚满脑子都在想菜该怎幺定价。
一份牛肉烧笋干，要用到三两牛肉，一斤牛肉一块五，还是他爸给他的成本价。
红烧排骨和碎花牛肉也得用三两肉，排骨的成本还更高些，一斤得一块八。
一份菜，光是肉的成本就要四毛五到五毛四。
配菜、油、调料、柴火，还有各种用具的损耗、人工等等，还得再加两三毛。
粗算一下，红烧牛肉、青红椒牛肉碎的成本约摸六毛五，红烧排骨能到七毛五。
鲫鱼的价格是四毛五一斤，一份藿香鲫鱼要用到两条八两左右的鲫鱼，烧鱼费油费调料，按三毛算，成本约一块钱。
周砚想到了店里原来那份菜单：蒜泥白肉3角5分、咸烧白4角5分、回锅肉6角、东坡肘子1块2角……
小周同志把饭店干倒闭，不是没有原因的。
这菜单是对标着厂食堂做的啊。
看似没毛病，实则全是坑。
