墙上挂着的牌子一块块被摘下，等红烧排骨被摘下的时候，赵嬢嬢宣布今日菜品已经全部估清，后来的客人长叹一声，只能另寻他处吃饭。
今天周砚备的所有菜都卖光，包括高老板后来送来的二十条鲫鱼。
跷脚牛肉剩了点边角料，老周同志『钓』回来的那条鱼做成了藿香鲫鱼，用猪油清炒了一盘莲花白，就是他们自个的晚饭了。
「今天生意真不错，准备的那幺多菜全部卖完了，客人吃了都说好。」赵嬢嬢喜滋滋道，给周沫沫碗里捞了一勺牛杂和牛板筋。
「开业三个多月，从来没见过那幺多客人。」周淼也是有些感慨。
放半个月前，他们哪敢想饭店还有这般红火的生意。
那会店里一天见不到一个客人，周砚天天愁眉苦脸坐门口，脾气暴躁，一点就炸，连周沫沫都不敢靠近他。
现在店里生意一天比一天好，这小子又和以前一样有说有笑，家里氛围都变好了。
「今天营业额应该破两百了，应该是接下来这段时间的巅峰。」周砚笑着说道。
「破两百了啊！」赵嬢嬢有些惊讶，她知道今天生意比昨天还好不少，但没想到竟然超过两百了。
一天卖两百，就算赚一半那也是一百块啊！
这钱挣的也太快了吧！
「今天不少客人是凑热闹来的，大部分人工人一个月能下一两次馆子就算不错。但把口碑做起来，以后他们家里请客什幺的也会想到咱们店，细水长流，钱慢慢挣。」周砚笑着说道。
他也希望厂长带货能有一个长尾效应，但营业要想继续向上突破，就必须要有更畅销的单品，或者出一些价格更便宜的菜来增加客流。
一个菜就要一块钱，人均消费倒是提上去了，但也把许多客人拒之门外。
「对，慢慢挣。」赵嬢嬢笑着点头。
吃过饭，周砚送爸妈出门，挂上锁，又去沿河跑了一圈。
半道上，他瞧见一道熟悉的身影在慢跑，加快脚步撵了上去，笑着道：「林叔，你也出来运动啊？」
