刘芬点点头，何二毛的这番话，让她安心了不少，继续埋头做包子。
周砚这边已经做好六笼包子，蒸笼底下刷油，把一个个包好的包子间隔着点距离放进去。
一笼能装二十五个包子，八笼装满是两百个。
另外的做了先放旁边，等会分批次蒸。
包子就得现蒸刚出笼的最好吃，暄软的口感，热气腾腾，谁都无法抗拒。
「做的丑的就放这笼，等会先单独蒸一笼，我们自己吃掉，接下来的就交给你们了，我去炒浇头和臊子，免得等会搞不赢。」周砚看了眼表，跟李丽华和赵红说道。
「好，你去嘛。」李丽华点头，做了几十个后，她现在的手艺已经越发熟练，做出来的包子有模有样的。
至于赵红做的。
也像个包子嘛。
就当给大家做早餐了。
练手的损耗在所难免，像李丽华这样在家偷偷苦练技术，让老板省心的员工还是少数。
周砚是真的从邱老太那里捡到宝了。
等周砚把浇头炒好，包子也包完了。
周砚出来把每一笼都扫了一眼，有几个不太合格的挑出来，放到失败笼。
他做了一百个左右，个个浑圆饱满，皮薄馅大。
李丽华做了百来个，也都还不错，而且有越做越好的趋势。
包过抄手，又在后厨干过两年，手艺确实是靠谱的。
赵红做的二三十个基本都在失败笼里，肉眼可见的进步，越来越有包子的模样了。
「李姐做的太好了，我回去也要练练技术，这做的太丑了，浪费了那幺多肉和面粉。」赵红搓了搓手，有些不好意思。
「没得事，嫂子进步也很快，再做几天就出师了。」周砚笑着道：「再说了，吃掉就不算浪费，你还解决了我们的早餐问题。」
「哇哦！今天早上吃肉包包吗！」周沫沫刚起床，跑进厨房，踮着脚尖瞧着案板上摆着的包子，眼睛顿时亮了，奶声奶气道：「我要吃三个大肉包包！」
「好好好，只要你能吃得下去。」周砚看着她头顶翘起的呆毛，笑着说道。
「我肯定……」
