周砚做的这鱼香肉丝，用的是冬笋和木耳。
青笋已经过季，用冬笋成本可要高不少，少说也得五毛钱一斤。
不过现在肉价降了，他卖两块钱一份，只要走得动量，利润还是相当可观。
他夹了一筷子鱼香肉丝入口，咸香酸辣甜，滋味相当丰富，鱼香味调的相当完美，口感柔和，突出泡二荆条和姜蒜葱的香味，最终融合成了所谓的鱼香味。
无可挑剔！
肉丝油润爽滑，嚼起来有点弹牙，用的是三肥七瘦的二刀肉。
冬笋丝鲜甜脆爽，这是第一批上市的冬笋，很多人可能都不知道有得卖了，周砚却已经把它搬上了餐桌。
配上口感同样有点脆的木耳，口感和风味都极佳。
肖磊吃完，看着那盘鱼香肉丝沉默良久。
这是鱼香肉丝，那他炒的算什幺？
遭了！
连鱼香肉丝都要向周师请教了吗？
但是这鱼香味调的好鸡儿正宗哦！
比师父当年调的还要对味。
不得了啊不得了，孔派这下是真的出天才了！
肖磊的内心并不像表情那般平静，欣喜中又带着几分师不如弟子的淡淡忧伤。
而且，内心深刻怀疑：这龟儿以前是不是在演我哦？
不过这加冬笋的做法，吃起来硬是比加青笋还要好吃些，口感更佳，又丝毫不破坏鱼香的味道。
他们确实是最后一桌客人，等他们吃完，店里已经没有客人。
周砚上楼把厨师服换了，下来他师父他们刚好吃完。
「师父，钱先生，吃好了咱们就走吧。」周砚去推自行车。
钱思远笑着说道：「小周师傅，你跟我们一块坐车去吧，等会你要是急着先回来，我让司机送你。」
「行。」周砚立马把自行车靠墙撑起，跟着他们出门去。
「今天怎幺没看到周沫沫小朋友啊？」上了车，坐在前排的钱思远回头问道。
「她今天早上回老家找奶奶玩去了，乡下还没上学的玩伴多，还有猫和大鹅。」周砚笑着说道。
早上飞哥给一家办席的送牛肉，路过饭店刹了一脚喝水，周沫沫就闹着跟着他回乡下找奶奶和邻居家小姑娘玩去了，等傍晚飞哥来接嫂子再给她捎上来。
「这样啊。」钱思远点头，略显失望。
那小家伙太可爱了，让他想到了已经几个月没见面的外孙女。
肖磊和小王还有周砚坐在后排。
「周师，你这麻婆豆腐硬是做的好哦，一点不比陈麻婆豆腐做得差，口感甚至还要更好些，这次又是从哪本菜谱上学来的？」肖磊笑眯眯地问道。
「上回去嘉州耍，书摊上淘来的，好像是哪个餐厅的培训班教材，书皮都掉了，我试着做了几回，又问了一些吃过陈麻婆豆腐的人才慢慢试出来的。」周砚咧嘴笑：「师父，你想学啊？」
钱思远和小王纷纷侧目，好家伙，倒反天罡啊！
「学啊！活到老学到老！」肖磊点头毫不犹豫，接着道：「还有你做的这个鱼香肉丝，鱼香料汁的比例你调过？跟我教你的味道不太一样啊。」
「你觉得哪个味道好？」周砚问道。
肖磊认真道：「你这个要更好些，味道柔和，鱼香味浓郁，肉用二刀肉就不用单独切肥肉炒里脊肉，口感更油润嫩滑，加冬笋的做法也好得很，鲜甜解腻。」
周砚收起了笑容，师父是真的懂啊，全都说到了点上。
不愧是炒了二十几年鱼香肉丝的老厨子，吃一回就知道自己问题在哪，别人好在哪。
而他不过是一个把完美的菜谱和经验塞进脑子的幸运儿罢了。
除了爽，也就只剩下爽了。
根本没机会体会慢慢积累，不断试错的痛苦。
深蓝，让我看……
抱歉，嘴瓢了。
爽归爽，全套的经验和技巧，他确实完全掌握了。
师父想学什幺，他定然倾囊相授便是。
他还想从师父这里学些好东西呢。
比如临江鳝丝、红烧黄辣丁、鱼香茄子、鱼香豆腐……
系统盲盒不一定能开得出来，但师父不会跑啊。
