「这是那个乡厨谈的价钱，他的厨艺比你撇多了，他能值得起这个价，你肯定不虚撒。」周砚笑着道：「行情就是这样，价钱要收够，要是大家吃了觉得好，下次都想请你去办坝坝宴，你才喊得起价。」
肖磊听完打量着周砚，笑着点头道：「你出来三个多月，倒是比我都看的长远了。」
「师父，那你就是答应了嘛。」周砚跟着笑。
肖磊点头：「要得，反正左右没事，先帮你哥把这坝坝宴办了，结婚事情本来就多，遇到这种事也糟心。你带我去周村嘛，先把上个厨师列的菜单看看，把要提前准备的菜准备好。」
「要得！」周砚喜出望外，带着师父往餐厅走，将此事告知了周杰和老太太。
「太好了，肖师傅，实在太谢谢你了。」老太太看着肖磊道谢。
「张嬢嬢，你客气了，周砚是我的徒弟，我帮点小忙也是应该的。」肖磊笑着道：「您做的卤味，我师父念了好多年，一直说想吃你卤的牛肠，我要晓得周砚是你孙儿，前年就该来求你卤两斤牛肠给他再尝尝。」
「你师父是纺织厂食堂原来的主厨孔师傅？」老太太问道，「他身体还好吗？」
「对，没想到你还记得他，我师父去年已经走了。」肖磊微笑着道。
老太太面露回忆之色，「他以前三天来一回，每次来买半斤牛肠，一只猪耳朵，自己带个杯杯，到张老头那里打二两酒，就在石板桥头的长条石上坐着，吃完喝完再回家，我印象深得很。」
肖磊笑道：「我师母不让他喝酒，他嘴馋了就偷摸来喝二两，喝完沿着防洪坝走一圈，到家酒气散的差不多，不然还进不了卧室门。这事他后来还经常跟我提起，感慨不让摆摊之后，再吃不到您做的卤味，酒都少喝了不少，总觉得少点滋味。」
周砚在旁听得津津有味，和美食有关的故事，就该是这样有烟火气和人情味的。
两人闲叙几句，周砚和老太太说了卤味他来做的事。
老太太听完点点头：「明天一早你拿了猪头和牛腱子那些，把我载着一起过来，我看着你做。」
「要得。」周砚点头，这事就算是定下了。
卤水是靠肉养的，越卤越香，风味越好。
三十桌的酒席要用到的猪头肉和牛肉数量非常可观，可以让他这锅刚调制好的卤水变得更完美。
他马上要开始卖卤味，这次坝坝宴发挥好了，口碑立马打出来。
这还是纺织厂之外的圈子，全是粉嫩的新客。
「那你晚上还回来炒菜不呢？」赵嬢嬢看着骑在车上的周砚问道。
周砚回头道：「我把事情安排妥当就回来，晚上肯定要把菜卖完。」
