如今周砚复现这道名菜，可谓是有模有样。
要说最激动的，当属站在周砚身旁的罗汉。
看着盘子里装着的雪花鸡淖，他的眼晴睁得大大的，震惊、欣喜、怀念的情绪在脸上流转，最后通通化为了激动。
二十六年了！
他再一次看到了一份如此完美的雪花鸡淖。
当年的小罗已经成了别人口中的老罗，一如他的老汉和爷爷那般，在乐明饭店度过了自己的半生。
周砚从旁边抓了一把勺子，第一个递给了孔庆峰，第二个递给了罗汉，然后给一旁的记着沈少华和钱思远，还有在旁边看着的师叔伯们都递上勺子，笑着说道：「雪花鸡淖就得趁热吃，我还留了一份的量一会炒，这份先请大家尝尝味道如何。」
「小罗，你先尝。」孔庆峰看着罗汉说道，「你最有发言权。」
「好的，师叔。」罗汉点头，也没有推迟，拿起勺子先留了一勺雪花鸡淖。
堆叠在一起的雪花鸡淖，勺子一碰就DuangDuang的，颤颤巍巍，相当有弹性。
罗汉先闻了一下味道，点头道：「鸡肉的香味非常清淡舒服，带着猪油的荤香，味道很正。」
然后喂到嘴里。
刚出锅的雪花鸡淖有点烫，但这道菜就得吃热的，以前乐明饭店在卖的时候，上菜都得小步快跑，从而保证客人能吃到最巴适的那一口。
雪花鸡淖入口嫩滑柔软，细细品味，清鲜绵密，但又有着醇香的鸡肉鲜香。
对！
就是这个味道！
罗汉脸上露出了几分回忆之色，他以为这辈子都没机会再吃到和他老汉做的一样的雪花鸡淖。
他去蓉城的时候，在一家饭店吃过一回，但味道不太一样，不如他老汉做的。
但周砚做的这一份，他找到那种感觉了。
「这道雪花鸡淖做的非常正宗，入口嫩滑，清鲜绵密，味道醇香，和我老汉当年做的几乎没有区别。」罗汉放下勺子，看着周砚带着几分感慨道：「周砚，你太厉害了！我用了二十六年都没能复刻成功，你只用半年就做的如此完美。」
「我没想到有生之年还能吃到这样一份雪花鸡淖，而且还是孔派弟子做出来的。这种感觉，实在是太奇妙了。
当年孔大爷让我回来继续学厨，我是乐明饭店厨艺培训班第一期的学徒，跟着孔大爷学了多年菜，才得以继续留在厨师行当之中。
没想到二十六年后的今天，大爷的徒孙做出了这份雪花鸡淖，我的这种心情是难以言喻的。」
罗汉的眼里满含热泪，心中的情绪确实难以言说。
众师兄弟看着这一幕，皆是有些感慨。
老罗的事情他们都知道，雪花鸡淖已经成了他的心结，一直在跟自己。
「周砚包教不？」许运良小声问道。
「他说包的。」肖磊点头，脸上露出了笑容。
一旁的记者刷刷记录着，表情开始有些兴奋起来了。
「我来尝尝。」孔庆峰也留了一勺喂到嘴里，细细品味后，连连点头道：「嗯！味道和口感都很对！硬是当年老罗做出来的那个味道！我们培训班组织攻坚了好多回都失败了，没想到周砚做出来了！」
他的语气中带着几分惊叹。
看着周砚更是两眼放光。
这是啥子？
天才啊！
靠着一张菜谱，甚至都没有吃过，竟然就做出了这样一份雪花鸡淖？
属实妖孽！
孔庆峰招呼道：「快点，你们都来尝尝看，这菜一旦冷了，变油凝固之后，就会发腻。」
众人应了一声，纷纷拿起勺子去留。
连记者都连忙把本子先收起，把勺子递了过去。
没有品尝就没有发言权不是。
「妈妈，那雪花看着好好吃哦～」周沫沫依偎在赵铁英的怀里，不知咽了咽多少回口水了。
周砚听见了，拿了个勺，留了一勺给她递了过去。
小家伙的眼睛顿时亮了起来，凑上前先伸出粉嫩的小舌头舔了一口，大大的眼睛顿时亮了起来「啊鸣！」小家伙张大了嘴巴，一口把勺子里的雪花鸡淖给吃了，开心地晃着小脑袋，眼晴笑得眯了起来。
「好好吃哦！我锅锅级了级腻害！！」
