第203章 英雄所见略同（6.4k二合一）
「你喜欢就好，等伯伯回家了，再给你寄其他好吃的、好玩的东西。」钱思远笑得合不拢嘴，没想到收到小小一盒曲奇饼干，小家伙就那幺开心，情绪价值直接拉满了。
前两天有个友人从上海过来，提前给他打了电话，正为给周沫沫送什幺礼物发愁的钱思远，便让朋友带点玩具和零食过来。
因为时间匆忙，没买到合适的洋娃娃，只带了一盒进口的曲奇饼干，他本来还担心小家伙不喜欢，现在看来纯属多虑。
「不用了，不用了，这个饼干就好棒了！伯伯，你把钱钱留着自己花吧。」周沫沫抱着饼干盒爱不释手，她还从来没有见过这幺漂亮的盒子呢，甚至连用处都想好了，笑眯眯道：「我把饼干吃了，可以把盒盒拿来装钱钱！」
钱思远听得心都化了，小家伙可太乖了，还为他着想呢，笑着道：「你放心，伯伯有钱，一会让你哥哥把地址给我写一个就行了。」
周沫沫看着他好奇问道：「锅锅说你的家在外国，外国是哪国呢？」
「美国，一个离四川很远很远的国家。」钱思远笑着答道。
「美国？美丽的国家吗？」
钱思远笑着点头：「对，差不多是这个意思，不过，我们中国也很好。」
周沫沫点点头，把饼干盒放在一旁，继续专心吃饭。
「小周师傅，你今天做的雪花鸡淖太神奇了，要不是亲眼所见，简直不敢相信那是用鸡肉做的菜。」钱思远看着周砚，满眼都是欣赏之色。
「钱先生过奖了。」周砚微笑道。
「卤肉也非常好，客人们吃了都说好，都说在临江吃不到那幺好的卤肉。」
「宾客满意是我们最大的追求。」
「行，那你们慢慢吃，吃了晚饭再回去，下午还有一场戏。」钱思远伸手拍了拍周砚的手臂，又给这一桌的客人敬了酒，便往下一桌走去。
中国式的人情世故，他倒是适应的非常快。
赵嬢嬢帮周沫沫拿着铁盒子，细细打量着说道：「这是不是外国货哦，上面这些鬼画符是啥子呢？盒子硬是漂亮，这下幺女的零钱倒是有地方放了。」
「对，进口的曲奇饼干，估计蓉城的百货公司都不一定有。」周砚笑着点头，也是继续吃饭。
钱思远给孔派的厨师们单独留了两桌，这会正一边吃一边聊。
「肖师叔的九大碗整的好巴适哦！一次整五十桌，这东坡肘子、咸烧白和甜烧白都整的相当好啊！火候、味道都是一绝，特别是这个肘子，酸甜咸辣的滋味整的简直不摆了！」孔立伟一脸惊叹道。
孔国栋笑着道：「那还用说，你肖师叔以前在纺织厂当厨师长，要统筹食堂那幺多厨师做三千多人的大锅菜，这要摆成席，那就是三百多桌，要论实操经验，在我们三代弟子里边，绝对是第一的。」
孔庆峰看着众人笑着说道：「国栋说的一点没错，你们是各有拿手菜，长板突出，短板也相当明显。但石头不一样，他没有特别厉害的长板，但几乎没有短板，炒、蒸、烧、炸、煮、溜、爆、煸……样样精通，把你们孔大爷的手艺基本学全了。
坝坝宴九大碗以蒸菜为主，要在厨房蒸一笼，你们个个都会。但五十桌，每桌九大碗同时上锅蒸，几乎同时出餐上桌，那才是对一个厨师的真正考验。不夸张的说，让你们来整坝坝宴，没有三个月你整不明白。」
众人纷纷点头，深以为然。
只有真正在后厨主过事的才懂同时出餐的难度。
肖磊带着郑强，还有几个帮厨，就把五十桌的宴席给办了，这份能力确实让人赞叹。
「蒸菜先不说，今天这卤肉才厉害哦。」许运良刚把一块卤牛肉嚼了咽下，满眼惊艳之色：「这牛肉和猪头肉卤的太好了！牛肉的口感紧实，卤香浓郁，越嚼越香，下酒简直一绝！周砚的卤肉水平，一点不比他今天做的那份雪花鸡淖差。」
众人闻言纷纷动筷尝了尝卤肉，眼睛也是纷纷亮了起来。
「硬是卤的好！这卤猪头肉太香了，油润而不肥腻，卤水不一般！正儿八经的老卤，而且不是一年两年那种。」
「周砚也太厉害了吧？头回的火爆猪肝就炒的够好了，这次复刻的雪花鸡淖更是离谱，没想到还有这一手卤肉的技艺在身上？简直不给师兄们活路啊。」
众人尝过卤肉，惊叹连连。
都是厨师，好坏一口就能尝明白。
这卤肉好到什幺程度呢？
反正是在场各位都做不出来的。
孔庆峰看着那盘卤牛肉，细细品味后开口道：「我怎幺觉得和飞燕酒楼的卤牛肉有点像呢？味道和口感都像，余味悠长，太巴适了。」
孔国栋一脸意外：「师父，飞燕酒楼的卤牛肉可是相当有名，中间歇了有几十年没卖，前段时间又开始卖了嘛，据说回头客的生意好得很，不少以前的老主顾又来吃了。你是说周砚做的这个卤牛肉，味道不输飞燕酒楼的？」
孔庆峰摇了摇头：「我上回吃都是二十多年前了，就是感觉味道有些熟悉，回头再买一份尝尝看嘛，反正周砚做的这个卤味，在整个嘉州应该都找不出第二家比他味道更好的。」
「天才就是这样的吗？啥都做得好，啥都能做到极致，太霸道了！」孔立伟叹气，很快又兴致勃勃道：「回头我也要向他请教请教，天才是如何练成的。」
「天才，那自然是天生的，练都练得成的，那就不叫天才，叫天道酬勤。」孔国栋给他翻了个白眼，「你笨点没得关系，师父不嫌弃你，但你要是又笨又懒，老子真想给你一耳屎！」
「师父，这幺多师兄弟在场，你也要给我点面子嘛。」孔立伟苦着脸道。
孔国栋道：「那回去再铲你嘛。」
众人纷纷笑了，边吃边聊，除了交流厨艺之外，还聊了一些近来发生的趣事。
