煮肉时放盐，会让肉质紧缩，变的耐嚼而不易软烂，所以，喜欢肉味重一点，喜欢紧实口感的人，比如许多蒙古人会在煮牛羊肉时先放盐，而喜欢松软肉质的话，则应该反其道而行。
江富镇煮的牛肉烂而不散，用手一撕就能分开，但咀嚼起来又有不错的弹性，江远一边吃一边点头。
「给你们那群年轻人端一盘过去。」江富镇等江远吃了两块牛肉以后，又装了一大盘脂肪微黄的牛肉，递到了江远手里。
刚煮好的牛肉，肉嘟嘟的在盘子里上下微弹，好像被拨动的心肌。
江远直接将肉端到了广场上，果然受到了不爱吃席的年轻人们的欢迎。
「要有烤串就更好了。」堂妹甲吃了一块肉，略略填了些肚子，就开始提出新要求。
「我去拿。」她的一名男同学积极响应。
「要是有螃蟹就好了。」堂妹乙看向同来的男同学。
「我去。」男同学擦了嘴就跑。
一会儿，江远等一群年轻人面前，就堆满了盘子，众人像是野餐式的瞎吃瞎聊，颇为放松。
直到江远的电话铃声响起。
看着江远拿出电话，堂妹甲两口咽掉嘴里的肉，急切的问：「江远哥，是不是有尸体了？」
