「你们对得起小秦师傅吗？」
「小秦师傅千里迢迢从杭城回来，落落今天早上跟我说。小秦师傅不光自己回来了，还从杭城的知味居带回来了一个非常擅长做开酥点心的点心师傅，昨天晚上8点多都还带着点心师傅在云中食堂里参观熟悉后厨情况。」
「你们就是这幺回报小秦师傅的？都出来晨跑了，居然没有第一时间来云中食堂坐着，而是回家洗衣服、洗澡、休息、看电视、看报纸、喝茶这些事有那幺重要吗？」
「有比来云中食堂坐着，给小秦师傅加油打气更重要吗？」
许图强振聋发的话语，让晨跑的大爷大妈们羞愧地低下了头，开始反思自己。
我真该死啊，我让小秦师傅失望了。
不少大爷大妈在心里忏悔。
何成：卧槽，难道就是传说中的餐馆演讲？
还在厨艺台前揉面的秦淮：—
秦淮看了一眼已经吃上鸡汤面的郑思源，没忍住问：「许大爷他们这几个月都是这个画风？」
郑思源滋溜一口面条下肚，淡定地说：「差不多，说话和语气都比较夸张，可能是书和杂志看多了。他们最近都在研究写食评，每个人都有自己的风格，许大爷尤其刻苦，读了很多名著，就数他的食评写得最长。」
秦淮不由得在心里感叹大爷大妈们真是干一行爱一行，年轻的时候在工作岗位上发光发热，退休之后还要在食评事业上发光发热。
「那王大爷的食评呢？」秦淮问，「王根生王大爷，前段时间和我一起去姑苏给黄记算帐的那位。」
郑思源不假思索地道：「他的食评最短、最朴实，知道你和王大爷关系比较好，平时会给他开小灶，偶尔我会专门为他做一批蟹壳黄。」
「王大爷」郑思源顿了顿，「每次都很不好意思，一边问我有没有需要帮忙清点的帐，一边把家里最大的打包盒拿过来全都打包带回家。」
秦淮：——能看出来，一生公平正直的王大爷在去了一趟姑苏之后，学会了盘帐换点心的全新货币体系。
「我打算下个月回姑苏。」郑思源咕嘟咕嘟喝完面碗里的汤，放下碗，准备开始干活。
「下个月？」秦淮一愣，「现在已经8月21号了，下个月不就是9月？」
「对。」郑思源没有点帮工帮他打下手，从剁肉馅开始亲力亲为，「我的糕点店又停业几个月时间，好多老客人以为我不开店了，离开这幺久也该回去重新开业。」
「云中食堂是很好，客人们都很热情，食评写得也很精彩，每一份我都收下珍藏。但这是你的食堂，不是我的糕点店，你这边客流量太大我还是有点不适应。」
「之前我觉得来云中食堂可以练点心，刚才和你聊完之后我又觉得其实没有必要刻意练习。」
「你这次去知味居原本是要练指法的，但你应该也没有刻意练指法吧？」
「你怎幺知道？」秦淮有些惊奇，他还没来得及跟郑思源说他这几个月在知味居进修的详情呢，这是下午做点心时的八卦内容。
