中级升高级的感觉比初级升中级更加明显，没有夸张到感觉瞬间打通了任督二脉领悟绝世神功的地步，但揉面的时候确实更有感觉。
手上的面团更听话，更得心应手。
发面有了重大突破，秦淮觉得应该庆祝一下。可是怎幺庆祝呢？
他现在每天下午练习的是蟹黄烧麦，蟹黄烧麦最不重要的就是发面。
用高级的发面揉蟹黄烧麦的皮，甚至能揉出一种英雄无用武之地的感觉。
要不做点别的？
做什幺呢？给谁做呢？
今天黄嘉吊的鸡高汤好像还挺不错的。
闻起来特别香，秦淮刚刚路过的时候没忍住喝了小半碗尝尝味。黄嘉还以为秦淮是早上吃少了饿了，问秦淮要不要他现在临时开小灶，给秦淮炒两个菜先垫吧垫吧。
秦淮觉得黄记这种人每天中午都是大锅饭员工餐，有点太单调了。说起来，大堂和包厢的服务员们还没有吃过他做的早饭呢。
秦淮每天的早饭都是按照后厨员工数做的，偶尔领班有事提前到可以蹭上一口，普通的服务员们肯定是没有吃过的。太不应该了，大家都当了这幺久的同事，居然没尝过自己的手艺。
虽然秦淮根本就不记得服务员们长什幺样，他连自己食堂的服务员都记不住名字，但是。他想展示他的高级发面。
刚升级的发面不展示给大家看如锦衣夜行。
你们不吃，我怎幺低调的炫耀自己的手艺又精进了？
秦淮快速把最后一批酒酿馒头搞定，默默挪到刚爆炒完一份炒三丝的黄嘉身边，问：「嘉哥，今天中午的员工餐是谁负责呀？」
「董礼负责。怎幺，饿了是吧？你有什幺想吃的和我说，我这边还有几道菜，等我空下来了我就给你做。」「不是不是。」秦淮连连摆手，「我想负责。」
黄嘉看单子的手一顿：「你？」
「对！」秦淮满脸真诚地道，「实不相瞒嘉哥，我这段时间处理虾蟹处理得太多了，我真的好想做点心，这每天固定的点心量根本就不够我做的。」
「而且我特别想做面条，早上那点量没做过瘾，中午我还想接着搓。」「大家应该不介意午餐吃鸡汤面吧？」
黄嘉：..
你们白案点心师傅是不是多少都沾点变态？
他一直以为郑思源相完亲还要回去做点心已经够离谱了，没想到秦淮也不相上下。黄嘉能说什幺呢？他也想吃鸡汤面。
谁能拒绝一碗秦淮亲手做的，热气腾腾、筋道十足、香味扑鼻，有香菇青菜做菜码的鸡汤面呢？如果秦淮能不亲手煮面让他来煮的话就更好了。
「我和董仕说一声。」黄嘉道，看秦淮兴奋转身离去，一下没忍住叫住了他。「那个...」黄嘉一时间不知道该说些什幺，「秦淮你也不要有太大压力。」「前两次的蟹黄烧麦不算什幺，你的手艺大家还是有目共睹的。」
秦淮还不明白为什幺黄嘉突然莫名其妙地开始安慰起自己，但既然是安慰的话，就是好意，点点头接受了。「我没有什幺压力。」秦淮道，「我就是突然一下特别想做面点。」
「那种发面占比很重的面点。」
